Gluteeniton sitruunajuustokakku

Arvatkaa mitä? Kuten niin monta kertaa aiemmin, gluteeniton kakku oli mallia juustokakku. No, olipahan sentään taas kuitenkin erilainen kuin aikaisemmin. Ja ihan omasta päästä kehitelty resepti.

 

Kakkupohja:

200 g gluteenittomia keksejä

50 g voisulaa

 

Täyte:

4 liivatetta

200 g sitruunarahkaa

200 g sitruunatuorejuustoa

2,5 dl Flora Vispiä

kahden limen mehu

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

 

Koristeeksi mansikoita