Suklaa-vadelmamousse

Helppoa ja hyvää - sellaisia reseptejä välillä tulee selailtua, sillä aina ei hotsita tehdä monimutkaisia ja vaivalloisia leivonnaisia. Yksinkertainen, mutta maistuva jälkkäri oli etsinnässä illanistujaisiin, jossa juhlistettiin vanhempieni 50-vuotistapaamispäivää.

Suklaa ja vadelma on oiva makupari ja tähän superhyvään mousseen löysin ohjeen täältä. Oli oikein hyvää!

Suklaa-vadelmamousse (4 annosta):

175 g vadelmia
2 kananmunan keltuaista
½ dl sokeria
150 g tummaa suklaata
1 dl smetanaa
1 dl kuohukermaa

vadelmia

Sekoita vadelmat tehosekoittimessa sileäksi soseeksi ja annostele neljän lasin pohjalle. Laita jääkaappiin jäähtymään.

Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri. Paloittele suklaa ja sulata se mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Anna suklaan jäähtyä.

Lisää smetana ja suklaa munaseokseen ja sekoita. Vaahdota kerma ja sekoita se mousseen. Nostele vadelmasoseen päälle mousseseosta. Anna moussen seistä jääkaapissa noin 1 tunti.

Koristele suklaamousse vadelmilla ennen tarjoilua.

Pupukakku

Tsau! Viime vuonna tein Fionalle Pipsa Possu -kakun ja tänä vuonna tuli pyyntö jälleen ryhtyä kakkupuuhiin. Tällä kertaa kakkuja oli kaksi, joista toinen on esittelyssä nyt. Tässä kakussa oli toiveena värityksenä vaaleanpunainen ja pupukoriste kakun päälle. Täytteenä kinuski-vadelmatäyte, joka on noussut toiseksi lemppariksi vadelma-vaniljatäytteen lisäksi. Päällinen on ohueksi kaulittua vaahtokarkinmakuista massaa, reunoilla on ihan perinteiset kermavaahtopursotukset.

Krakova 30.6.-3.7.2019

Serkkuni suunnitteli reissua Krakovaan ja Auschwitziin ja päätin tuppautua mukaan, kun nämä olivat olleet matkustuslistallani jo pitkään. Pääasiassa pyörittiin vanhankaupungintorin läheisyydessä sekä juutalaiskortteli Kazimierzissa ja hotellimme sijaitsikin vähän molempien puolivälissä. Päiväreissu Auschwitziin oli sen verran rankka, että päätimme jättää suolakaivokset toiseen kertaan. Sen sijaan kävimme tutustumassa Schindlerin tehtaaseen. Hallo! Meine Cousine plante die Reise nach Krakau und Auschwitz und ich wollte unbedingt mitmachen, weil diese in meiner Reiseliste auch waren. Wir liefen hauptsächlich in der Umgebung der Altstadt und des jüdischen Viertel Kazimierz. Die Tagesreise nach Auschwitz war etwas anstrengend und deshalb entschieden wir, dass wir irgendwann später das Salzbergwerk sehen werden. Dagegen haben wir die ehemalige Fabrik Oskar Schindler besucht.

Kazimierz. 

Mariankirkko. Marienbasilika. 

 Remah Synagogue.

Todella hyvää ruokaa israelilaisessa ravintola Hamsassa! Das Essen war echt gut im israelischen Restaurant Hamsa! 

 Singer Bar.

Auschwitz. 

Auschwitz-Birkenau