Gluteeniton mansikka-tiramisu

Apua! Tämä meinasi oikeasti jäädä ihan unohduksiin. Oli näköjään tullut tallennettua varsin eri paikkaan kuin normaalisti. Joka tapauksessa tuli tehtyä kaveriporukalla vähän toisenlainen versio tiramisusta. Pääasia oli kai kuitenkin, että se on gluteeniton ja ehkä jopa hyvääkin. (:

Ohje on tällä kertaa napattu Unelmakakut-kirjasta.

Pohja:
4 kananmunan kääretorttupohja

Täyte:
6 dl kermaa
200g Mascarpone-juustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin raastettu kuori
400 g tuoreita mansikoita

Kostutus:
½ dl Amaretto-likööriä
½ dl kahvia

Kuorrutus:
2 ½ dl kermaa
mansikoita
raastettua appelsiinin kuorta

Me kyllä käytettiin tuota täytettä myös kuorrutteena, koska sitä oli niin runsaasti!