Läksiäiskakku äitiyslomalle lähtijälle

Työkaverini mammaloman lähestyessä oli riski, että hän jää pois jo ennenaikaisesti sairaslomalle. Kakun ja läksiäiskukkien ajoitus osui nappiin, sillä seuraavana työpäivänä hän olikin sitten sairaslomalla! Ensiksi suunnittelin sellaista vatsamahan mallista kakkua, mutta toiset kokevat oudolta syödä "vatsaa", joten päädyinkin sitten vähän perinteisempään ratkaisuun.

Tämän kakun täytteenä on mustikka-vaniljatäyte, lisäksi on sipaistu värjätyn marsipaanin alle sokerikreemiä, jotta marsipaani ei niin sanotusti hikoile ja pysyy hyvin paikallaan. Jos olisin koristellut kakun samana päivänä, olisi kerma riittänyt. Reunakukkaset ovat myös marsipaania. Vauvamasu on maalattu sokerimassan päälle.