Läksiäiskakku

Tarjouduin leipasemaan työkaverini läksiäisiin kakun. Toiveita ei juuri ollut, ja sellaisesta lähtökohdasta on monesti vaikea lähteä liikkeelle, kun ei oikein sitten tiedä, miellyttääkö lopputulos kuitenkaan.

Täytteeksi päätyi vanha tuttu marja-rahkaseos. Suklaakuorrutteen ohjeen löysin Unelmakakut-kirjasta.

Suklaa-tuorejuustokuorrute:
150 g tuorejuustoa
50 g suklaata sulatettuna
1 dl tomusokeria

Tästä kuorrutteesta ei tullut meikäläisen lempparia, ehkä tuorejuusto ei vaan iskenyt tällä kertaa. Kokeilin myös kondiittorin sokerista tehdä sokeriruusuja, mutta nepä sitten vähän sulivat... Vaatinee vielä vähän uusia kokeiluja, jos vain olisi aikaa.