Mustikkapiirakka

Halusin tehdä pitkästä aikaa jotain marjapiirakkaa. Piirakkavuokaa täällä ei kuitenkaan ole, mutta bongasin ohjeen, jossa piirakka tehdään uunipellille. Siis tuumasta toimeen!

Uuni täällä on ihan hanurista, kun kaikki paistokset meinaa palaa pinnalta. Kuva ei näytä läheskään samalta kuin ohjeessa, mutta se voi johtua siitä, että mustikoita oli vähän niukanlaisesti... Maku ei ollut sama, mihin on tottunut, mutta se voi puolestaan johtua siitä, että mustikat oli pensasmustikoita eikä niitä "perinteisiä". Täytyy siis kokeilla uudemman kerran Suomessa.

Mustikkapiirakka:
4 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g voita tai margariinia sulatettuna
1 dl kermaa
Päälle:
1 l mustikoita
Pinnalle:
tomusokeria