Jouluiset pavlovat

Ystäviä tuli kyläilemään ja halusin leipoa tarjolle jotain muuta kuin perinteisiä joulutorttuja – ei sillä, että niissä olisi mitään vikaa! Välillä sitä toivoo myös pääsevänsä helpolla ja löysinkin sopivan ohjeen Valion sivuilta. 

Jouluiset pavlovat (12 kpl)

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl sitruunamehua

1,5 tl maissitärkkelystä

0,5 prk (á 200 g) kinuskikreemiä > minä jätin tämän pois

2 rasiaa (á 200 g ) piparkakkutuorejuustoa

1 prk (2 dl) vispikermaa

+ laitoin koristeeksi piparkakkutaikinaa

Vatkaa valkuaiset kovaksi ja kiiltäväksi vaahdoksi. Lisää sokeri erissä vatkaamisen aikana. Sekoita valmiiseen vaahtoon sitruunamehu ja maissitärkkelys.

Lusikoi marenkivaahto tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota 12 pientä pyöreää ruusuketta leivinpaperoidulle uunipellille. Tee ruusukkeisiin keskelle lusikalla painauma.

Kypsennä marengit uunissa 120 asteessa 1 h. Anna jäähtyä hyvin.

(Lusikoi kinuskikreemiä marenkien päälle.)

Vaahdota tuorejuusto ja kerma kuohkeaksi. Siirrä pursotinpussiin ja pursota marenkien päälle.

Viimeistele esimerkiksi piparkakkutaikinapaloilla.

Yksisarviskakku

Ciao! Tämä vuosi on näköjään jo aika loppusuoralla, kun tänään on ensimmäinen adventti. Hurjaa, miten aika menee niin nopsaa. Esittelyssä tällä kertaa yksisarviskakku, jollainen haluttiin nelivuotiaan synttärikutsuille. Väritoiveena "harjalle" pinkkiä ja violettia.

Välissä oli suklaa- ja mansikkatäytteet höystettynä vaniljakreemillä. Päällinen ja harja on voikreemiä, muut koristeet sokerimassaa. Löysin aivan loistavan YouTube-videon, jonka avulla sarven tekeminen oli hyvin simppeliä.

Fuerteventura, La Pared 26.2.-4.3.2024

Vaikka tänään onkin ollut yllättävän aurinkoinen päivä noin niinkuin marraskuuksi, tämän pimeän ajan kunniaksi on hyvä palata alkuvuoden aurinkoiseen lomaan. Matka suuntautui tälläkin kertaa Fuenteventuraan, mutta edellisen kohteen "pikkusisareen" La Parediin. Jumppamahdollisuuksia ja muuta nähtävää oli vähemmän kuin Las Playitaksessa, mutta kuitenkin ihan tarpeeksi, kun tarkoituksena oli vain jumppailla, käydä kävelyillä ja syödä hyvin. Just mulle sopiva loma! Jetzt in der dunklen Zeit im November ist es genau die richtige Zeit, die sonnige Fotos von meinem Urlaub Anfang dieses Jahr zu zeigen. Ich war wieder in Fuerteventura, aber diesmal das Hotel war "die kleine Schwester" von dem Hotel Las Playitas. Es gab weniger Sportaktivitäten, aber wirklich genug für mich. Ich wollte nur sporten, spazieren und essen.

Loman jumppailut.

Churroja tietenkin.

Syntymäpäiväkakku

¡Buenos días! Tämän kakun syöntiin osallistuneet varmasti muistavat, että näistä juhlista on jo vierähtänyt tovi. Kakku oli omiin juhliini ja kun pitää tehdä ihan itse päätöksiä niin ulkonäön kuin makumaailman suhteen, on se yllättävän vaikeaa! Mihinkään sokerimassakoristevärkkäilyihin en halunnut käyttää aikaani, joten lopulta koristelu oli aika simppeli, mutta omasta mielestä silti suht näyttävä.

Täytteen päättäminen ei ollut yhtään sen helpompaa, mutta koska pidän lakritsin ja vadelman yhdistelmästä, tein kerrankin niistä täytteen. Aika usein kakun väliin kun tuppaa tulemaan jotain makeampaa, kuten kinuskia tai suklaata. Ja olihan se hyvää ‒ myös muiden kuin pelkästään itseni mielestä. 😀

Pavlova

Pavlova on ollut mun to do -listalla pitkään, mutta jostain syystä en oo aikaisemmin saanut aikaiseksi tehdä sitä. Se sopii myös oikein mainiosti gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon, jota vieraani noudattivat. Netti on pullollaan erilaisia ohjeita, minä käytin Hanna Sumarin sivuilta löytämääni.

Pavlova
6 munanvalkuaista
3 dl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl maissitärkkelystä
2 tl sitruunan mehua

Täytteeksi laitoin Oddlygoodin vispiä ja marjoja. Oijoi, olipa hyvää! 

Baby shower -kakku

Auvoista sunnuntai-iltaa! Ihan aina ei kakkujutut mene ihan putkeen. Tässä kakussa toivevärinä oli vaaleanvihreä ja olin aikeissa laittaa väriä ihan pikkiriikkisen, mutta sitä tietysti hulahti voikreemin sekaan vähän liikaa. Onneksi se ei ilmeisesti haitannut ketään muuta kuin kakuntekijää.

Kakussa on tummasuklaa- ja vaniljatäytteet, lisänä hitunen appelsiinimarmeladia. Päällä voikreemi, sokerimassakukkia, muutamia karkkeja ja (kaupan) macaronseja. En oo vieläkään oikein sinut uuteen macarons-kokeiluun, ehkä vielä joku kaunis päivä. 😊

Vuosi 2023, Jahr 2023

Kuvittelin olevani viime vuonna myöhässä kuluneen vuoden yhteenvedon kanssa, kun esittelin sitä elokuussa, mutta näköjään pistin vielä paremmaksi! Vuonna 2023 kävin Ruotsissa katsomassa Coldplaytä, muutoin reissut suuntautuivat kotimaahan. Ilahduin siitä, kuinka paljon viime vuosi sisälsi kulttuuria: kaksi teatteriesitystä, neljä keikkaa, yksi baletti ja yksi musikaali. Elämä on muutakin kuin urheilua! 😉 Hallo! Ach, es ist schon September, wenn ich endlich mal euch mein Jaht 2023 mit Fotos zeige. Im Jahr 2023 war ich in Göteborg um Coldplay zu gucken, sonst hab ich nur in Finnland gereist. Mein Jahr beinhaltete auch fröhlicherweise viel Kultur: zwei Theaterstück, vier Musikkonzerte, ein Ballett und ein Musical. Leben ist nicht nur Sport!

Tammikuu/Januar: Oulu

Helmikuu/Februar: Blinejä.

Maaliskuu/März: Peli-ilta. Spielabend.

Toukokuu/Mai: Varusmiessoittokunta.

Euroviisut-studio

Kesäkuu/Juni: Paavo Nurmi Games

Minigolf

Juhannus. Mittsommer.

Heinäkuu/Juli: Coldplay in Göteborg.

Stockholm.

Paradox Museum.

Hiidenkirnuja Espoon Pirttimäessä. Gletschertöpfe in Pirttimäki, Espoo.

Paula Vesala.

Elokuu/August: Haloo Helsinki!

Syyskuu/September: Käärijä-muraali.

Valumakakku syntymäpäiville

Tähänkin synttärikakkuun toiveena oli "ennemmin överit kuin vajarit" -koristelu. Erilaista tässä kakussa oli valuma, joka oli tehty rubysuklaasta. Tästä kuvasta se ei nyt niin hyvin näy, mutta valuma on vaaleanpunaista tai taittaa ehkä vähän violettiin. Ilmeisesti onnistuin hyvin saadessani juhlavieraalta ihanan kommentin: "Koskaan en ole nähnyt noin kaunista kakkua!" Olipa kauniisti sanottu 💕

 
Kakun välissä on vadelmatäyte, valuman alla on voikreemi. Päällä keksejä, vadelmia, karkkia, macaronseja, marenkeja ja nonparelleja. 

Kesäinen marjapiiras

Äh! Ei tullut Suomeen mitaleita olympialaisilta tällä kertaa, onpa harmi. Mutta hyvä juttu on se, että kisat on nyt ohi eikä "tarvitse" enää tuijottaa ihan joka päivä urheilua töllöstä. 😀

Pidimme ystävälleni aiemmin kesällä pienimuotoiset baby showerit vauva nro 2:lle, kun ensimmäisen kohdalla jouduttiin tyytymään etäjuhlintaan. Se ei ollut ihan sama asia ja toisaalta sinne en päässyt leipomaan mitään. 😁 Tämä marjapiiras oli todella simppeli ja ohjeita on näkynyt vähän siellä täällä. Minä nappasin Valion sivuilta reseptin. 

Kesäinen marjapiiras

1 iso lehtitaikinalevy

1 kananmuna

1 rkl raesokeria

2 prk Valion vadelmarahkaa

1 dl kuohukermaa

500 g tuoreita marjoja

Kauli taikinalevyä ohuemmaksi leivinpaperin päällä. Nosta uunipellille.

Leikkaa veitsellä viillot taikinan pintaan n. 1,5 cm:n päähän reunoista. Voitele reunat kananmunalla ja ripottele reunoille raesokeria.

Paista pohja uunin alatasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia. Jäähdytä pohja.

Vaahdota rahka ja kerma. Levitä vaahto pohjalle ja viimeistele tuoreilla marjoilla.

Syntymäpäiväkakku kinuskivalumalla

Ystäväni toivoi syntymäpäivilleen kakkua, jossa on kinuskivaluma ja päällinen on "överiä, mutta ihanaa". Näillä spekseillä rupesin toteuttamaan kakkua! Kakun koossa tuli pikku mittavirhe, mutta kun ne ruukaavat olevan aina vähän ylimitoitettuja, oli se kuitenkin ihan sopivan kokoinen. Ihan helpolla en päässyt tällä kertaa kinuskin keittelyssäkään, kun piti pikaisesti tehdä päälle toinen satsi 🙈

Kakun välissä on tummasuklaa- ja vadelma-vaniljatäyte, kinuskivaluman alla on voikreemi. Päällä keksejä, macaronseja, vadelmia, karkkeja, nonparelleja ja vegaanista marenkia.

Stockholm & Göteborg 7.-10.7.2023

Zau! Eikös tälleen vuoden tauon jälkeen voi palata vielä viime kesään ja Coldplayn keikkaan? Keikka oli Göteborgissa ja mentiin sinne siskon kanssa Tukholman kautta. Meidän juna Tukholmasta Göteborgiin oli kivasti kolme tuntia myöhässä, joten ei ehditty kaupunkiin tutustua kyllä yhtään. Sen sijaan pyörittiin Tukholmassa edellis- ja seuraavana päivänä ja käytiin mm. Paradox-museossa. Keikka oli jälleen kerran huikean hyvä! Ja eihän tässä ole kuin muutama viikko, niin taas mennään 🎶 Hallo! Es ist schon ein Jahr her, aber eine passende Zeit sich an das Coldplay Konzert zu erinnern. Das Konzert war in Göteborg und ich reiste dort via Stockholm mit meiner Schwester. Unser Zug nach Göteborg verspätete leider drei Stunden und wir hatten echt keine Zeit um die Stadt zu besichtigen. In Stockholm waren wir an dem vorigen und dem folgenden Tag, und besuchten z. B. das Paradox Museum. Das Konzert war wieder super! Und es ist nun einige Wochen und dann geht es wieder, diesmal in Helsinki.  

Stockholm.

COLDPLAY!

Paradox Museum Stockholm.