30.10.2011

Muumikakku

Heisulivei! Ainakin mulla on nyt jo pikkasen yritystä päivittää tänne tehtyjä kakkuja ja muita leivonnaisia sekä lisäillä matkakuvia. Joten jospa se tästä pikku hiljaa.

Tein jo aika päiviä sitten tällaisen muumikakun kummipojan synttäreille. Ulkomuodosta ei tullut ihan sellaista kuin kuvittelin, mutta kyllä tuosta nyt muumin tunnistaa. Kai? Täytteenä oli vadelma-suklaamoussea, jonka ohje on Hellapoliisin sivuilta. Laitan tähän nyt vain ainesosat, tarkemmat koordinaatit löydätte sieltä.

3 liivatelehteä
2½ dl Flora Vispiä
100 g vaniljatuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl vadelmia
150 g vaaleaa tai tummaa leivontasuklaata
½ dl vettä tai vadelmamehua

27.10.2011

Mokkapalat

Johan tässä on taas vierähtänyt tovi. Mulla on oikeesti vielä viimevuotisiakin kakkuja esittelemättä... No, siitä huolimatta oon jo pitkään halunnu kertoa teille mokkapalojen ohjeen, jonka olen aikoinaan tädiltäni saanut. Meillä näitä mokkapaloja on vaan kutsuttu ruskeeksi pullaksi. (:

Sitä ennen pikaisesti kerron, kuinka mulla on nyt ollut vähän huono tuuri tai onni tai miten sen nyt haluaa ottaa. Sairastin jo alkusyksystä flunssan ja nyt se iski sitte toistamiseen. Ihme kyllä, mulla on ollu kuumetta, vaikka mulla ei yleensä koskaan oo. Sitten sain kuulla, että hemoglobiini on 102! Ei siis ollu ihme, että oon vähän väliä nukahtanu sohvalle... Toissapäivänä tuli vielä tippaa silmätulehdukseen. Joten huhhuh, tästä ei nousta kuin ylöspäin!

Ja sitten ne mokkapalat:

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200g sulatettua voita tai margariinia jäähtyneenä
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa (1½ dl monitoimikoneella tehdessä)

Kuorrutus:
5 rkl kuumaa vahvaa kahvia
5 rkl (n. 60g) sulatettua margariinia
1 pkt (227 g) tomusokeria -> HUOM! Nykyään tomusokeripaketti on 500g
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jäähtynyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kuumenna kahvi ja sulata joukkoon massa. Lisää joukkoon kaakao, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle kakkulevylle ja ripottele päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja. Kun pinta on kovettunut, leikkaa levy neliöiksi.