21.9.2012

Pätkiskakku

Tämä pätkiskakku on tehty minttudominokeksipohjalla. Ja tähän vinkkiä on otettu chocomumilta. Meikäläinen laittoi päälle ns. oikeaa kaakaojauhetta, oliskohan sen pitänyt olla jotain O'boyta tms., ettei se olisi tuollain sulavasti imeytynyt...?

Minttusuklaakeksipohja:
Minttusuklaadominoita
60-80 g voita

Pätkistäyte:

4 liivatelehteä
240 g pikkupätkiksiä (tai 10 patukkaa)
250g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Mascarpone)
1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ dl kuumaa kahvia

Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna pätkikset ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita suklaa-juustoseoksen joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella ja pätkiksillä.

18.9.2012

Passionhedelmä-suklaaleivos

Heipsan! Mua harmittaa tällä hetkellä älyttömästi. Mua harmittaa nimittäin se, että toissapäiväinen puolimaraton meni kehnosti. Toki reitti oli raskas, mutta ajattelin, että jos oon hyvässä iskussa, juoksen kaikesta huolimatta hyvin. Kun huomasin 14 kilometrin kohdalla, että tänään ei kulku ole paras mahdollinen, yritin ajatella kaikenlaisia positiivisia asioita. Jossakin vaiheessa positiiviset ajatukset eivät kyllä auttaneet enää yhtään ja ehdin pohtia kaikkea maan ja taivaan välillä. Siis ihan KAIKKEA. Tiedän, että seuraavia mahdollisuuksia tulee kyllä, mutta tähän erityisesti olin panostanut ja se seuraava mahdollisuus on vasta ensi vuoden puolella. Ei auta kuitenkaan itku markkinoilla, se on syytä nostaa itsensä tästä alhosta ja parin lepopäivän jälkeen heittää juoksuvermeet ylle ja kohdata katseensa kohti uusia pettymyksiä!

Olen mä leiponutkin. Tosin nämä raportit tulevat edelleen jälkijunassa. Mutta parempi myöhään... ja sitä rataa. Näihin passionhedelmä-suklaaleivoksiin löysin ohjeen täältä.


Passionpyreen sijaan käytin ihan Supermarketista löytynyttä Jam it! -hilloa. Kaikki ei välttämättä tykkää hillossa olevista siemenistä (vai mitä ne nyt oli), mutta mun mielestä se on siinä hedelmässä the juttu.

7.9.2012

Läksiäiskakku

Tarjouduin leipasemaan työkaverini läksiäisiin kakun. Toiveita ei juuri ollut, ja sellaisesta lähtökohdasta on monesti vaikea lähteä liikkeelle, kun ei oikein sitten tiedä, miellyttääkö lopputulos kuitenkaan.

Täytteeksi päätyi vanha tuttu marja-rahkaseos. Suklaakuorrutteen ohjeen löysin Unelmakakut-kirjasta.

Suklaa-tuorejuustokuorrute:
150 g tuorejuustoa
50 g suklaata sulatettuna
1 dl tomusokeria

Tästä kuorrutteesta ei tullut meikäläisen lempparia, ehkä tuorejuusto ei vaan iskenyt tällä kertaa. Kokeilin myös kondiittorin sokerista tehdä sokeriruusuja, mutta nepä sitten vähän sulivat... Vaatinee vielä vähän uusia kokeiluja, jos vain olisi aikaa.

4.9.2012

Russia 7.-10.7.2012

Kukkuu! Pahoittelut parin viikon blogihiljaisuudesta. En vaan valitettavasti kuulu niihin, jotka avaavat koneen joka ilta työ- tai yliopistopäivän jälkeen. Mutta, tänään on vuorossa Venäjän-matkan kuvasatoa! Kävin tutustumassa äidin äidin synnyinseudulle ja katsomassa, miltä entisen Suomen puolella Karjalassa nykyään näyttää. Ja voi härregud, kyllä oli maisemat suoraan kuin 1940-luvulla... Sanotaan, että matkailu avartaa, mutta uskallan väittää, että tämä kokemus oli tähän mennessä eniten pysäyttävin ja avartavin. Hey! Sorry, dass wieder ein bisschen gedauert hat. Diesmal zeige ich einige Fotos aus Russland. Ich fuhr nach Karelien, wo meine Großmutter geboren wurde und das früher also zu Finnland gehörte. Man sagt doch: "Wenn einer eine Reise tut, so kann er was erzählen". So, die Fotos werden ganz viel erzählen...
Makuuhuone Lahdenpohjassa oli aika kasaria. Das Schlafzimmer in Lahdenpohja war vielleicht nicht das neueste.


 Helkkarin vanha talo, mutta satelliittiantennit vimosen päälle. Echt ein altes Haus, aber doch hatten die Leute die modernsten Satellitenantennen.


 Veikko Vennamon taloa kunnostetaan - vihdoin. Dieses Gebäude wird doch renoviert.

 Laatokka. Der Ladogasee.

 Valamon luostari. Kloster Valamo


 

Äidin äidin synnyintalo sijaitsi tässä kohtaa Kumolaa. Da in Kumola lag das Geburtshaus meiner Großmutter. 


"PRODUKTI" Pikkasen rapistunut rakennus toimi myös 1930-luvulla kauppana. "PRODUKTI" Dieses gerostete Gebäude fungierte  auch schon in den 1930er Jahren als Geschäft.

"LUMIVAARA" 


Kumolan kylä. Dorf Kumola 



Viipurin linna. Schloss Wiborg.