8.7.2014

Ristiäiskakku

Moikka! Esittelen jälleen yhden kakun, jonka tekemisestä on kulunut todella kauan, sillä pikkuherra täytti viime viikolla jo vuoden. Onnea siis, Niklas!


Niklaksen vanhemmat toivoivat kakkuun nallea, joka löytyy pojan peitosta. Päällyste ja nalle ovat vaniljanmakuista sokerikuorrutetta. Täytteenä on perinteinen marja-rahkaseos, jonka ohjeen voisin kerrankin kirjoittaa auki. Alkuperäinen ohje löytyy täältä ja marjojen määräähän voi vaihdella mielensä mukaan.

Marjatäyte: (tästä riittää yhteen väliin 28 cm vuokaan)
5 liivatelehteä
100 g mustikoita
200 g vadelmia
1 dl sokeria
(1 tl vaniljasokeria)
250 g maitorahkaa
2,5 dl Flora Vispiä

Soseuta marjat ja lisää sokeri. (Itse jätin mustikat kokonaisiksi.) Notkista rahka ja lisää marjasose sen sekaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Kiehauta tilkka vettä ja lisää pehmenneet liivatelehdet sekaan. Kaada liivateseos ohuena nauhana rahkaseoksen joukkoon, koko ajan sekoittaen. Nostele vatkattu kerma varovasti rahkan joukkoon. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä yön yli.

5.7.2014

Suklaapopparit

Joskus tekee mieli jotain suolaista makeaa. Onneksi kaapista löytyi poppareita ja suklaatia.


n. 1,5 litraa poppareita
200 g sulatettua suklaata

Kuva on aika kamala, mutta maku kuitenkin sitä parempi. Melko makeeta syötävää tämä on eikä tarvitse ihan kamalasti syödä - kerralla. :D