20.4.2017

Piparminttusuklaanamit

Näitä piparminttusuklaanameja tuli tehtyä myös siskonpojan ristiäisiin ja olipa ne hyviä! Voisi siis tehdä toisenkin kerran. (: Ohjeen löysin tälläkin kertaa Kinuskikissan helpot suosikit -kirjasta.

Piparminttusuklaanamit:
150 g Polka-piparminttukarkkeja tai -tankoja
200 g tummaa suklaata
2 dl kuohukermaa
3 dl sokeria
100 g voita

Vuoraa neliskanttinen, reunallinen vuoka (n. 20 x 20 cm) leivinpaperilla.

Murskaa piparminttukarkit rouheeksi tehosekoittimessa. Rouhi myös tumma suklaa. (Huom. Kinuskikissan ohjeessa annetaan neuvoksi myös leikata karkit veitsellä, mutta karkit ovat niin kovia, että se on kyllä käytännössä mahdotonta!)

Mittaa kattilaan kuohukerma, sokeri ja voi. Keitä sekoitellen 10 minuuttia.

Kaada seos kulhoon ja lisää suklaarouhe vatkaimella rauhallisesti sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon myös piparmintturouhe. Kaada seos vuokaa ja nosta jääkaappiin jäähtymään.

Leikkaa annospaloiksi. Säilytä kylmässä.

17.4.2017

120-vuotiskekkereiden synttärikakku, vol. 2

Valloittavaa pääsiäistä! Valitettavasti en ole ehtinyt tänne pitkiin aikoihin, sillä kaiken vapaa-aikani on vienyt projekti nimeltään Gradu. En myöskään ole paljon ehtinyt leipoa, joten mennään näillä "vanhojen" leipomusten esittelyillä. 120-vuotisjuhlien toinen kakku näytti tältä:




Sisällä tässäkin mustikka-vaniljatäyte mansikoilla höystettynä.