6.9.2015

Pätkis-jäätelö

Nykyäänhän kauppojen pakastealtaista saa Pätkis-jäätelöä, mutta koska se on aina ollut loppu, päätin ryhtyä itse tuumasta toimeen. Ohjeen löysin täältä. Kuvassa jätski on vähän sula, koska en ihan malttanut odottaa jähmettymistä... ;-D


Pätkis-jäätelö:
6 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa
2 pss (yht. 280 g) Pätkis-paloja + 1 dl kuohukermaa (Tajusin vasta jälkikäteen ostaneeni vain yhden pussin)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Kaada joukkoon kondensoitu maito ja vatkaa kunnolla sekaisin.

Lämmitä mikrossa melkein kaikki Pätkikset ja kerma. Sekoittele välillä, kunnes Pätkikset sulavat. Huom! Pätkikset palavat helpommin kuin tavallinen suklaa, joten lämmitä Pätkiksiä vain 10 sekunnin jatkoissa ja sekoittele välillä. Kaada sulatettu, mutta ei kuuma seos kermaseoksen joukkoon ja sekoita hyvin.

Kaada massa kahteen n. 0.8 litran vuokaan tai yhteen n. 1.5-2 litran vuokaan ja tasoita pintaa hieman. Murskaa loput Pätkikset käsin pienemmäksi ja ripottele pinnalle. Laita vuoka pakkaseen jähmettymään noin 5 tunniksi. Jos pakastat jäätelön läpikylmäksi (eli vaikkapa yön yli), ota se sulamaan n. puoli tuntia ennen syömistä, niin se ehtii pehmenemään sopivasti.