Myyrä-kakku

Sain kunnian tehdä Rafaelin 2-vuotisjuhliin Baby Shark -kakut, tällä kertaa 3-vuotissynttäreiden teemana oli Myyrä-piirroshahmo. Pyörittelin erilaisia ideoita mielessäni ja lopulta päädyin kakkuun, jossa Myyrä kaivautuu multakasasta.

Kakun sisällä on jo melkein perinteeksi muodostunut tummasuklaa- ja vadelma-vaniljatäytteen yhdistelmä, pinnalla kermavaahtoa. "Multakasa" on murustettua keksiä ja koristeet sokerimassaa. 

Kinkkuvoileipäkakku

Kuulkaa ihmeiden aika ei ole ohi! Esittelen nimittäin kakun, jonka olen tehnyt eilen ja näin nopeasti en oo tainnut ikinä päivitystä tehdä 😀 Ja esittelyssä ei ole mikä tahansa kakku, vaan voileipäkakku ja sellaista en ollut myöskään tehnyt ikinä aikaisemmin. Suolainen leivonta ei mitenkään oo mun bravuurialaa (tosin joskus tuntuu siltä, etten mä makeitakaan kakkuja osaa tehdä 😅), mutta luulen, että voisin jonkun toisenkin kerran suolaisia kakkuja leipoa. Tähän kinkkuvoileipäkakkuun ohje on napattu Pullahiiren leivontanurkasta.

Ihan ei vaikeuksilta vältytty, sillä en omista monitoimikonetta ja tehosekoitin oli tässä hommassa täysin turha. Siitä ei ollut mihinkään! Oli sitten siirrettävä massa kulhoon ja siirtyä sauvasekoittimeen. Ehkä sen takia paprikat olisi pitänyt pilkkoa pienemmäksi, vaikka saipa niistä nyt tällä tavalla vähän paremmin suutuntuntumaa 😀 

Kinkkuvoileipäkakku:

700 g ruispaahtoleipää

250 g kinkkusiivuja

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g yrttituorejuustoa

150 g ranskankermaa

1 maustekurkku (itse laitoin muutaman lusikallisen kurkkusalaattia)

ruohosipulia (itse jätin sen pois, sillä kurkkusalaatti sisälsi sipulia)

mustapippuria

1 pieni punainen paprika

100 g kurkkua

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g ranskankermaa

mustapippuria

suolaa

kostutukseen noin 2,5 dl sitruunalla maustettua vettä

Kuorrutukseen
2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
valkopippuria, suolaa

koristeeksi herneenversoja, kinkkua, viinirypäleitä