29.12.2013

Gäste aus Deutschland 5.-11.10.2013

Iltaa! Tämä syksy on ollut kovin kiireinen enkä ole ehtinyt täällä juuri pyörähtää. Mutta ehdin vielä kuitenkin vielä vuoden 2013 puolella! Tässäpä teille muutamia kuvia, jotka räpsin, kun oli vieraita Saksasta käymässä. (: Meine Lieben! Ich bin ziemlich beschäftigt in diesem Herbst gewesen und leider hab ich nicht so viel Zeit für das Schreiben gehabt. Aber, ich hatte Gäste aus Deutschland! :) Einige Fotos hab ich auch genommen.

 Silakkamarkkinat. Herringsmarkt.

Helsinki.

Vaellusta metsän keskellä. Eine kleine Wanderung im Wald.

Tallinn.





Stadt Porvoo.



22.10.2013

Vauvakakku

Työpaikalla haluttiin muistaa äitiyslomalle lähtijää. Tällä kertaa mulla ei ole mitään muistikuvaa, mitä kakku pitää sisällään. Heh. Luultavasti suklaatäyte jonkin aikaisemman ohjeen mukaan. Tuleva äiti halusi "perinteisen kermakakun", josta en tietenkään ihan täysin perinteistä tehnyt. Tiedossa oli, että maailmaan putkahtaa poika.


Onnea vielä kerran pikku pojan perheelle!

22.9.2013

Whoopies

Ciao! Jokaisen leivontaan innostuneen ihmisen täytyy tehdä whoopieseja - niin siis minunkin. Tai miten tuo nyt sitten suomalaisen suuhun taipuukaan. Olen monta vuotta sitten saanut keksikauhan, jolle ei ole aiemmin löytynyt mitään käyttöä, mutta tähän tarkoitukseen se sopi kuin nyrkki silmään.


Ohje on otettu Pullahiireltä.

Whoopies
100 g voita
1 dl sokeria
1 1/2 dl ruokosokeria
1 kananmuna
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaakaojauhetta
1/2 tll soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl maitoa

Täyte:
noin 300 g Philadelphia suklaatuorejuustoa
(suklaata sulatettuna, strösseleitä, nonparelleja)

15.9.2013

Salibandykakku

Ei tarvinnut kauan miettiä, minkälaista koristetta innokkaan salibandypelaajan kakun päälle kehittelin. Maila ei ollut kyllä tällä kertaa oikean värinen, mutta ensi kerralla sitten! (:


Kakun välissä on Unelmakakut-kirjasta pöllitty suklaatäyte ja reunapursotuksiin kokeilin kahden värin pursotusta.

Suklaatäyte
2 dl kermaa
200 g ranskankermaa
150 g suklaata
2 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä

1.9.2013

Deutschland 26.-31.7.2013

Upeaa syyskuun alkua! Kesä on kalenterin mukaan ohi, mutta sen verran palaan vielä heinäkuuhun, että esittelen muutamia kuvia. Reissuni kohdistui jälleen kerran Saksaan ja tällä kertaa syynä oli ystävien polttarit. Avioliittoon astumista juhlistettiin perinteisin saksalaisin menoin, ja tällaista ei ihan jokainen suomalainen tule kokemaan. Oli erittäin hauska reissu! Hallo! Ich war im Sommer wieder in Deutschland. Diesmal war ich da wegen eines Polterabends. Es war echt schön, weil sowas man nicht in Finnland erleben kann. Ein bisschen anders als bei uns.

Paljon sotkua, jonka morsiuspari seuraavana päivänä joutui itse siivoamaan. Ganz viel Dreck.

video
Ja näin sitä sotkua saatiin aikaan... Und so macht man das...
 Pitäähän sitä syödäkin. Essen muss sein.


Vähän tanssia. Ein bisschen tanzen.


Nürburgring.

Geysir Andernach.



11.8.2013

Facebook-kakku

Tämä kakku on nähnyt päivänvalonsa Facebookissa jo kauan sitten, mutta ei se mitään varmaan haittaa. Työpaikalla juhlistettiin, kun Facebook-sivustomme sai tuhannennen tykkääjänsä, ja pitihän sitä varten olla kakku!


2,5 dl vispikermaa
200 g mangotuorejuustoa
1 prk mangon makuista vauvasosetta
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

8.8.2013

Fudge

Hyvää iltaa! Löysin Pirkka-lehdestä (12/2012) ohjeen fudgelle, jota oli pakko kokeilla. Veinkin näitä sitten tuliaisiksi, kun kävin katsomassa työkaverin vauvaa.

2 dl vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50g voita
200 g maitosuklaata

Itse käytin Fazerin sinistä enkä tiedä, oliko se virhe. Mielestäni nämä maistuivat oikeastaan Fazerin siniseltä eikä niinkään sellaiselta, miltä ajattelen fudgen maistuvan. Mutta ei nämä syömättä jääneet! ;-)

24.7.2013

Cappuccino-vaniljatuorejuustokakku

Tämä oli toinen kakuista, joka päätyi työkaverini synttäreille. Ei mennyt ihan kuin Strömsössä: tarkoitus oli tehdä kakun päälle kahvikiille, mutta se sitten valui kakun pohjalle... Hups. No ei se mitään, tuli sitä kahvinmakua kuitenkin! Päätin sitten tehdä kahvisuklaasta kuviointia kakun päälle, mutta eihän sellaista suklaata myytykään enää missään. Lopulta lähi-Supermarketista löytyi Brunbergin mokkatryffelipatukoita, joita sulattelin ja taiteilin sellofaanin päälle kuvioita ja sain jopa suunnilleen kohdalleen kakun päällekin.


Pohjassa on Cappuccino Domino -keksejä ja täyte on suklaa-vaniljatuorejuustomoussea. Ens kerralla täytteeseenkin täytyy laittaa kahvia, jotta kahvin maku tulisi paremmin esiin.

21.7.2013

Juhannus 2013

Moi vaan! Tänäkin vuonna vuokrattiin kaveriporukalla mökki juhannukseksi, tällä kertaa Kannonkoskelta. Ohjelmassa oli muun muassa olympialaiset, talviturkin heitto ja lettujen paistamista klo 01. Aika hauskaa siis! Auch dieses Jahr haben wir den Mittsommer ganz schön gefeiert. Vielleicht sieht man das in den Fotos! :)







19.6.2013

Appelsiini-suklaamoussekakku

Tätä kakkua tein itse asiassa kolme kertaa kolmen viikon sisään: ensin työpaikalle, kun halusin juhlistaa vakkarisopimusta, sitten työkaverin synttäreille ja lopuksi toisen työkaverin pojan synttäreille. Ohjeen löysin Valion sivuilta, mutta muokkasin sitä pikkaisen. Kuva on työkaverin synttäreiltä.

Pohja:
n. 250 g Domino-keksejä tms.
50 g voisulaa

Täyte:
(appelsiinimarmeladia)
200 g taloussuklaata (muukin suklaa käy)
5 dl vispikermaa (itse käytin Flora Vispiä)
1 prk appelsiinituorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Reunaan n. 75 g suklaata

Vuoraa 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata voi, anna jäähtyä hetken ja lisää keksimurskaan. Painele kevyesti keksi-voiseos vuoan pohjalle lusikan avulla ja anna pohjan jäähtyä hetki.

Sulata taloussuklaata esim. mikrossa. Anna sulaneen suklaan jäähtyä n. 5–10 minuuttia. Sillä välin vatkaa kerma, lisää joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Sekoita suklaa kermaseoksen joukkoon.

Halutessasi voit laittaa appelsiinimarmeladia keksipohjan ja täytteen väliin. Lisää tämän jälkeen mousse, laita jääkaappiin ja anna jähmettyä mieluiten seuraavaan päivään. Voit koristella kakun esimerkiksi suklaareunuksella. Lisäksi voit käyttää koristelussa ananaskirsikoita, mansikoita tai mitä mieleen juolahtaa.

16.6.2013

Keksiherkku

iBuena noche! Jääkaappiin oli jäänyt Flora Vispiä, jonka parasta ennen -päivämäärä uhkasi lähestyä ja asiallehan piti tehdä jotain. Löysin Keksittyä - 40 reseptiä kekseistä -kirjasta kivan ohjeen, joka kulkee tosin kirjassa nimellä Herkkumalja.

Keksiherkku (6-8 annosta)
2 dl kuohukermaa
2 prk (500g) maitorahkaa
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl sokera
2 dk tuoreita tai pakastettuja marjoja
100g Carneval-keksejä
1 dl suklaakastiketta
1 dl Daim-rakeita

9.6.2013

Kinuskikakku vol. 5

Äitini toivoi syntymäpäiväkakukseen kinuskikakkua voikreemitäytteellä, joten sellainenhan hänen piti saada. Yritin pitkästä aikaa kyhäillä myös ruusuja, aivan tyytyväinen en lopputulokseen vieläkään ole. Ruusut ovat keltaisia, kuten äidin lempiruusujen kuuluukin olla.

Voikreemitäytteen ohje löytyy muun muassa Unelmakakut-kirjasta.
Voikreemi:
1 1/4 dl sokeria
½ dl vettä
1 munankeltuainen
250 g suolatonta voita
(elintarvikeväriä kreemin värjäykseen)

Laita sokeri ja vesi kattilaan ja anna kiehua, kunnes seoksen lämpötila on 117 astetta. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Lisää keltuainen sokeri-vesiseokseen ja vatkaa kylmäksi. Lisää voi ja vaahdota ilmavaksi vaahdoksi. (Värjää kreemi elintarvikevärillä.)

6.6.2013

Vappu 30.4.2013

Kappas! Osasin löytää tieni myös tänne. Valitettavasti mun kevät oli erittäin kiireinen, mikä on tosin aika lailla itse aiheutettua, enkä jaksanut pyöriä täällä päivittelemässä. Mutta nyt on kesä koittanut ja aikaakin on pikkuisen enemmän, jipii! Kaikki kakkukuvat ja muutkin meiningit laahaavat edelleen onnellisesti hyvän matkaa jäljessä. Se ei kai menoa kuitenkaan haittaa.

Mun vappuun kuuluu ehdottomasti munkkien teko - niin tälläkin kertaa. Oheisessa kuvasarjassa pääsette seuraamaan tämänvuotista savottaa. Varsinaisen ohjeen löydätte täältä.

Kaulimen virkaa toimitti puunuija.


Hyvin silläkin kauliminen sujui.
Ihan vain vähän kookosrasvaa.

Siellä ne porisee. (Ja kuva on jostain syystä väärin päin.)

Ihan vain vähän sokeria.
Valmista tuli!

Kyytipojaksi simaa.

Tai mitä nyt kellekin.

13.4.2013

Puuha-Pete-kakku

Tässä kakussa oli Puuha-Peten lisäksi teemana halloween, joten voitte taas huomata, että tämänkin kakun tekemisestä on aikaa. Mutta ei se mitään.

Tein siis 2-vuotiaalle synttärisankarille kakun, jossa piti huomioida sekä sankarin lempparihahmo Puuha-Pete että juhlien ajankohta halloween. Pikkasen joutui päässään miettimään, miten nämä yhdistää, mutta jonkunlainen välähdys syntyi. Tai ainakin itse olin omaan ideaani tyytyväinen. (:


Kakku on väriltään lila, mutta kuvassa se ei nyt niin tarkkaan näy. Nyt en muista täytteen tarkkoja määriä, mutta välissä oli kermavaahtoa-karpalotuorejuusto-seos ja karpalohilloa. Lila kuorrute on vaniljanmakuista sokerikuorrutetta, musta tavallista. Reunassa on halloween-teemaan liittyviä kissoja, haamuja, lepakoita ja kurpitsoja. Puuha-Pete on marsipaania, kurpitsa vaniljanmakuista sokerimassaa. Peteä oli hauska väsäillä ja käytössä oli myös elintarvikeliimaa, jotta osat sain pysymään kasassa.


Tässäpä vielä herra tarkemmin.

31.3.2013

Brita-kakku

Aloha! Täällä on pistetty ulkoasua uusiksi. Täydellinen se ei ole vieläkään, mutta tähänkin sain tuhrattua aikaa monta tuntia. Suht kelvollinen se kai kuitenkin on, mutta vaatii vielä enemmän kokemusta ja kärsivällisyyttä. Fontit saattavat tällä hetkellä olla siellä täällä erilaisia, mutta yritän tässä kevään mittaan korjata sivua kotoisammaksi. (:

Törmäsin tuttavan blogin kautta mustaherukka-britan ohjeeseen. Olin halunnut tehdä marenkia jo pidemmän aikaa, ja tässäpä tuo tavoite toteutui kivalla tavalla. Omassa kakussani mustaherukat korvaantuivat mansikoilla ja mustikoilla ja hillo oli mansikkaista. Kuva ei ehkä anna oikeutta sille, miten hyvää kakku oli!

Pohja:
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2 keltuaista huoneenlämpöisenä
1 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa tai kermaa

Marenki:
2 valkuaista huoneenlämpöisenä
1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
4 dl kermaa
mustaherukkahilloa
mustaherukoita

ripottele pinnalle tomusokeria ja marjoja

6.3.2013

Angry birds -kakku

Tämä kakku on näkynyt jo aikoja sitten Facebookin ihmeellisessä maailmassa, mutta jaetaan tänne myös se, mitä kakku pitää sisällään.


Pikkasen sai tämä tipu kolhua asetellessa sokerikuorrutetta, mutta sovittiin, että sitä on ahkerasti lennätetty possuja päin.

Pohja:
4 kananmunan kääretorttupohja

Täyte:
4 dl vispikermaa
400 g sitruunatuorejuustoa
½ dl sokeria
5 liivatelehteä
kostutukseen sitruunanmaksuista kivennäisvettä

lisäksi kermavaahtoa sokerikuorruksen alle

Lintu on koottu pyöreään, kelmutettuun kulhoon. Pohjalle on laitettu pieni, pyöreä pala, joka on kostutettu ja tämän päälle on levitetty täytettä. Näin on toimittu kerros kerrokselta, kunnes kulho on täynnä. Ei haittaa, vaikka pyöreät palaset koostuvat useasta osasta. Kulho laitetaan yön yli hyytymään jääkaappiin. Kumoa se kakkulautaselle ja kuorruta. Minun kakussani punainen ja oranssi sokerikuorrute maistuvat vaniljalta, muut ovat tavallista sokerikuorrutetta.

3.3.2013

Huhuu!

Jahans! Tiedän kyllä tilastoiden ja Facebook-kommenttien perusteella, että täällä blogissa on kävijöitä, mutta kukaan ei näemmä uskalla kommentoida mitään. :( No, ehkä joku kaunis päivä joku jättää jonkun riimin edes.

En ole ollut hetkeen reissussa eikä uusia matkoja ole tiedossa. Tai on, mutta yks reissu on vasta heinäkuussa ja muuta on suunnitteilla, mutta mitään varmaa ei ole vielä. Joten näpsäsinpäs kuvan itse tekemästä taulusta.

Tähän nyt ei suuria taitoja tarvita, mutta onpahan itse tehty! Tähän käytettiin Clas Ohlsonilta ostettuja kiilapuita, Kodin Ykköseltä hankittua verhokangasta ja iskältä lainattua nitojaa. Ja saattoi olla, että en myöskään itse saanut tuota seinälle porattua...

13.2.2013

Läksiäiskakku äitiyslomalle lähtijälle

Työkaverini mammaloman lähestyessä oli riski, että hän jää pois jo ennenaikaisesti sairaslomalle. Kakun ja läksiäiskukkien ajoitus osui nappiin, sillä seuraavana työpäivänä hän olikin sitten sairaslomalla! Ensiksi suunnittelin sellaista vatsamahan mallista kakkua, mutta toiset kokevat oudolta syödä "vatsaa", joten päädyinkin sitten vähän perinteisempään ratkaisuun.


Tämän kakun täytteenä on mustikka-vaniljatäyte, lisäksi on sipaistu värjätyn marsipaanin alle sokerikreemiä, jotta marsipaani ei niin sanotusti hikoile ja pysyy hyvin paikallaan. Jos olisin koristellut kakun samana päivänä, olisi kerma riittänyt. Reunakukkaset ovat myös marsipaania. Vauvamasu on maalattu sokerimassan päälle.

10.2.2013

Mustikkakääretorttu

Halloota! Ei ole näkynyt mua täällä, ei. Mutta viime aikoina olen kyllä leiponut kuin viimeistä päivää! Kymmenen päivän aikan tein viis kakkua, joten ehkä niistä kuviakin seuraa myöhemmin.


Mulla ei ole varsinaista muistikuvaa tämän kääretortun täytteestä etenkään siitä syystä, etten itse ollut sitä syömässä. Todennäköisesti siellä on mustikkahilloa, kermaa ja rahkaa. Päällä on joka tapauksessa Flora Vispillä tehdyt pursotukset, mustikat, joita yritin sokeroida Kinuskikissan tyyliin (oli vähän kiire, joten ei ihan tainnut onnistua) sekä marsipaanilehdet. Melko kaunis siitä kuitenkin tuli, vaikka itse sanonkin! (:

21.1.2013

Gluteeniton suklaamoussekakku

Pitkästä aikaa sain tehtäväkseni kakun, jossa oli huomioitava gluteeniton ruokavalio. Ei ollut myöskään kamalasti aikaa, joten keksipohjakakku oli loistava vaihtoehto, kun ei tarvitse uuninkaan kanssa kikkailla. Ohjeen bongasin Kakkuateljee Pionilaaksolta.

Pohja:
n. 250 g gluteenittomia keksejä
50 g voisulaa

Täyte:
5 dl kermaa
1 prk tuorejuustoa
200 g suklaata
5 liivatelehteä
2 rkl kahvia
sokeria maun mukaan

Gluteenittomat keksit hajoavat helposti hienoksi muruksi, joten hyvä, että kakku pysyi kasassa. Keksit ovat myös koostumukseltaan jotenkin "jauhoisempia" ja kuivempia. Reunaan laitoin Pionilaakson tapaan suklaareunuksen, jonka tekemisessä oppia antoi jälleen Kinuskikissa. Kun suklaata oli kerran sulatettu, päätin dipata mansikoita loppuun suklaaseen. Mansikoita jäi sen verran yli, että pääsi itsekin maistamaan. Nami.

18.1.2013

Vuosi 2012, Jahr 2012

Servus! Ajattelin viimevuotiseen tapaan pistää tänne muutaman kuvan ikään kuin yhteenvetona menneestä vuodesta. Joten, var så vänlig! Ciao! Ich möchte auch dieses Jahr eine Fotocollage über Jahr 2012 machen. So, hier, bitte schön!


Tammikuu/Januar: Phuket, Thailand

Huhtikuu/April: Happy Easter!

Kesäkuu/Juni: Juhannuksen vietossa. Das schöne Mittsommerfest.

Heinäkuu/Juli: Russia on my mind...

Sushi time!

Elokuu/August: Ystävän häissä. In der Hochzeit einer guten Freundin.

Marraskuu/November: Ainejärjestön vuosijuhlat.

Weihnachtsmarkt in Frankfurt

Joulukuu/Dezember: Askartelin jälleen piparkakkutalon. Hab wieder ein Pfefferkuchenhäuschen gebastelt.