Glitterkakku

Glittersynttäreille tarvittiin tietenkin glitterkakku! Juhlien teemaväri oli ruusukulta enkä löytänyt sen väristä glitteriä Suomen kaupoista. Yritin tehdä glitteriä myös itse, mutta olisi ollut kovin työläs homma ja väri oli ennemminkin oranssia. Niinpä lopulta tilasin ruusukultaista glitteriä Jenkeistä asti. Sitä glitteriä olikin sitten joka paikassa aika pitkään kakunteon jälkeenkin 😂

Kakun välissä jo aika perinteinen tummasuklaa-vadelmatäyte, kuorrutteena voikreemiä. Kukat ovat vohvelipaperia. Löysin täältä aivan huippuhelpon ohjeen kukkien tekoon: Easy Wafer Flower Tutorial | YouTube Näitä täytyy ehdottomasti tehdä jatkossakin, sillä sen verran helposti saa näyttäviä koristeita. Lisäksi koristeina marenkeja, puinen Onnea-kyltti, sokerimassakoristeita ja macaroneja, jotka tällä kertaa oli kaupan tavaraa. 

Frankfurt & Koblenz 1.-4.7.2022

Rauhaisaa sunnuntai-iltaa! Nyt kun talvi näyttää saapuneen Etelä-Suomeenkin, voi muistella heinäkuun helteiltä ja Coldplayn keikkaa. Vuosi sitten lokakuussa yhtenä perjantaiaamuna ostin ex tempore liput Coldplayn keikalle ja viimein heinäkuussa pääsin näkemään bändin ystävän kanssa. Ja voi pojat, oli kyllä huikee keikka! Kuviin ei ole tallentunut läheskään kunnolla se fiilis enkä kyllä edes kuvannut kuin minimaalisen osan keikasta - eniten kuuntelin ja nautin keikasta. Lisäksi pyörähdin päiväreissun Koblenzissa, jossa olin aikoinaan opiskelijavaihdossa ja jossa olin käynyt viimeksi joulumarkkinoilla 2016. Oli kiva päivä! Hallo! Es hat geschneit und der Winter hat auch das Süd-Finnland erreicht, also die perfekte Zeit sich an den Sommer und das Coldplay Konzert erinnern. Vor einem Jahr im Oktober hab ich ganz spontan Tickets für das Coldplay Konzert gekauft und endlich im Juli konnte ich die Band mit einer Freundin schauen. Und oh wie gut das Konzert war!! In den Fotos kann man nicht die super Stimmung spüren und ich hab auch sehr minimal fotografiert - wollte nur das Konzert zuhören und genießen. Außerdem verbrachte ich einen Tag in Koblenz, wo ich früher als Erasmus-Studentin war und welches ich das letzte mal 2016 an Weihnachtsmarkt besuchte. Ein sehr schöner Tag!

Koblenz.

Deutsches Eck.

Frankfurt by night.

#ColdplayFrankfurt

Music of the Spheres.

Sokeriton kakku

Okei, teknisesti ottaen tässä kakussa on sokeria, mutta siinä ei ole käytetty valkoista sokeria laisinkaan. Kakkupohjan sokeri on korvattu banaani- ja omenasoseella, johon vinkin sain Annin uunissa -sivulta. Kakkupohjasta ei kylläkään tullut niin kuohkea kuin Annilla, mutta luulen tietäväni, mikä siihen oli syynsä. Eli täytynee kokeilla vielä uudestaan!

Kakun välissä oli mansikkatäyte makeutettuna pienellä määrällä vaahterasiirappia. Haaveilin reunoille jonkinlaisesta sokerittomasta voikreemistä, mutta en ainakaan omin avuin keksinyt, millä korvata tomusokerin makeus ja koostumus. Päädyin nappaamaan Paleokeittiöltä mascarpone-täytteen. Tekstuuria pintaan sain töpöttelemällä sienellä kuorrutetta, loput koristeet tulivat päivänsankarin kotoa.

Vegaaninen suklaapiirakka

¿Qué tal, mitä kuuluu? Mulle kuuluu ihan hyvää, tosin viikonloppu oli taas täynnä kaikenlaista ja tuntuu siltä, että muutama lisävapaapäivä ei olisi pahitteeksi. Ehkäpä ens viikonloppu on kevyempi!

Maidoton leivonta sai tällä kertaa jatkoa suklaapiirakasta, joka on myös vegaaninen. Ohje on Annin uunissa -sivulta ja sen verran muutin sitä, että käytin Lotus Biscoff -keksejä. Piirakka oli ehkä jopa parempaa seuraavana päivänä vaniljajätskin kera 😋 Koristeena marjoja, syötäviä kukkia ja marenkia, jotka "tursuavat" jäätelötötterön sisältä.

Vegaaninen suklaapiirakka:
350 g Digestive-keksejä
100 g maidotonta margariinia

Täyte:
1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
300 g tummaa suklaata
2-3 tl sokeria

Hienonna keksit tehosekoittimessa tai käsin murskaten. Sulata margariini ja sekoita keksimuruun. Painele keksipohja halkaisijaltaan 28 cm piirakkavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin.

Mittaa kookosmaito kattilaan ja lisää suklaa pieninä paloina sekaan. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä hämmentäen niin kauan, kunnes suklaa on täysin sulanut. Lisää halutessasi makeutta. Kaada suklaamassa keksipohjan päälle ja laita piirakka jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi.

Ristiäisten valumakakku

Tähän ristiäiskakkuun oli käytännössä samat speksit kuin edellisessä valumakakussa, eli päälle kaikenlaista "tilpehööriä". Tällä kertaa sain macaronit onnistumaan, mutta niistä tuli ehkä vähän jättimäisiä. Ehkä vielä joku kerta tähdet ovat kohdallaan ja ne menevät nappiin 😀 Ensimmäistä kertaa laitoin kakkuun oikeita kukkia! Suojasin kukkien varret foliolla, jotta mahdolliset myrkyt ei tartu kakkuun. Täytteenä kakussa mustaherukkatäyte, päällä voikreemi ja valkosuklaasta tehty valuma. Lisäksi muutama marenki, jotka nekin meinasivat epäonnistua. Huhhuh. Eli tässäkin mentiin taas vaikeuksien kautta voittoon! 

Fuerteventura, Las Playitas 13.-20.2.2022

Parasta sunnuntai-iltaa! Ennen kuin heinäkuu on kääntymässä elokuun puolelle, on syytä laittaa esittelyyn helmikuisen etelänreissuni kuvia. Reissu suuntautui Fuerteventuran Las Playitakseen, jossa on tarjolla monipuolisesti urheiluaktiviteetteja tarjolla. Olin ekaa kertaa yksin reissussa! Se oli oikein mukavaa, mutta kyllä seuraavalla kerralla otan seuraa mukaan 😊 Hallo! Bevor Juli wird August, werde ich wieder ein paar Fotos von meiner Reise in Februar zeigen. Diesmal fuhr ich nach Las Playitas in Fuerteventura, in dem viele Sportaktivitäten befinden. Ich reiste ganz allein! Es war schön, aber das nächste Mal nehme ich gerne jemand mit.

When in Spain.

Gran Tarajal.

Venyttelyä ilta-auringon alla.

Kissoista pidettiin huolta.

Dino- ja liskokakut

On hauskaa, kun on saanut tehdä Rafaelin synttäreille kakut jo useampana vuotena. Vain teema aina vaihtuu! 2-vuotisjuhlissa teemana oli Baby Shark, 3-vuotisjuhlissa Myyrä. Tällä kertaa kantavana teemana oli matelijat ja toiseen kakkuun haluttiin dinosaurus, toiseen lisko.

Dinokakun sisällä oli jälleen tummasuklaa- ja vadelma-vaniljatäyte, päällä perinteiset kermavaahtopursotukset. Koristeet ovat sokerimassaa.

Liskokakussa puolestaan täytteenä suklaa- ja kinuskimousset sekä banaania, kuorrutteena voikreemi. Koristeet ovat sokerimassaa, alustan päällä muutama liskokarkki.

Olipahan taas väkertäminen! 

Rocky road -kääretorttu

Oikein hyvää pääsiäistä! Treffattiin kaveriporukalla ja lupasin tuoda mukanani leipomuksia, kun ei ollut tullut leivottua muutamaan viikkoon yhtään mitään. Olin ajatellut leipoa "jotain raikasta", mutta jostain syystä päädyin kuitenkin ihan muuhun 😁 Tämä Yhteishyvän sivuilta bongattu rocky road -kääretorttu oli aika tuhti, muttei kuitenkaan ihan ällömakea. Luin ohjetta huolimattomasti ja laitoin koko kinuskikastikkeen kermaseokseen, mutta ihan hyvä tuli näinkin, vaikka seos jäi hieman löysemmäksi. Kääretortusta saisi helposti gluteenittoman, kun pohjassa ei ole jauhoja laisinkaan.

Rocky road -kääretorttu:

4 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

½ dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

130 g pieniä värikkäitä suklaamunia

100 g suklaa- tai kinuskitäytekeksejä

80 g pekaanipähkinöitä

2 dl kuohukermaa

1 dl kinuskikastiketta (itse laitoin koko purkin eli 2 dl)

Pinnalle:

suklaamunia

värikkäitä suklaamunia

(kinuskikastiketta)

Rippikakut Veeralle

Näiden kakkujen teosta on jo vierähtänyt tovi, mutta parempi myöhään kuin ei ollenkaan! Mulle annettiin kakkujen ulkonäön suhteen melko vapaat kädet, mikä itselle tietyllä tavalla luo enemmän haasteita kuin tarkat toiveet. Tosin jos on liian tarkat toiveet, jännittää, saanko tehtyä juuri täsmälleen toivotunlaista. Eli molempi pahempi kai sitten kuitenkin 😀

Täytekakkuja tein kaksi samanlaista ja niiden täytteenä oli kinuskia, päällä kermavaahtoa. Koristeena sokerimassaruusut ja paahdettua valkosuklaata. Se onkin aivan huikean hyvää, kun maku muuttuu kinuskimaiseksi. Täytyykin muistaa jatkossa, että siitä voisi tehdä myös makoisan täytteen. 

Toinen kakku oli sitruuna-limejuustokakku, jonka ohje löytyy täältä. Päälle tein limekiilteen ja koristeina myös paahdettua valkosuklaata, sitruunatimjamia ja ananaskirsikkaa. 

Paahdettuun valkosuklaaseen löytyy ohje esimerkiksi Fazerin sivuilta. 

Vuosi 2021, Jahr 2021

No nyt oli lämmin keväinen päivä! Siitä innostuneena päätin palata vielä vuoteen 2021 kuvien kera. Kyllä sieltä mukavia juttuja löytyi, vaikka vuosi oli edelleen erikoista aikaa. Hallo! Diesmal zeige ich euch mein Jahr 2021 mit einige Fotos. Es gab doch mal schöne Momente, obwohl auch dieses Jahr echt bizarr war.

Tammikuu/Januar: Skip-Bo!

Helmikuu/Februar: Blinejä.

Huhtikuu/April: Lammassaari ja Kuusiluoto.

Kesäkuu/Juni: Lonna.

Ellinoora esiintyi Allas Sea Poolilla. Ellinoora sang bei Allas Sea Pool in Helsinki

Jalkapallon EM-kisat näkyivät katukuvassa. Alle spielten im Fußball-EM mit.

Juhannus. Mittsommer.

Heinäkuu/Juli: Matkalla Riihimäeltä Lopelle.

Korkeasaaren eläintarha. Korkeasaari Zoo.

Savonlinna.

Elokuu/August: Isosaari.

Nuuksio.

Syyskuu/September: Uutta väriä keittöön! Ein bisschen Farbe in die Küche.

Lokakuu/Oktober: Mustion Linna.

Marraskuu/November: Pähkinänsärkijä ja Hiirikuningas Kansallisoopperassa. Nußknacker und Mausekänig.

Joulukuu/Dezember: Siskontytön vanhojentansseilla. Der Ball der Elfklässler meiner Nichte.