26.12.2011

Autokakku

Kaksivuotias ystäväni poika tahtoi kakkuun autoja ja toivehan piti täyttää.


Kakun täytteenä oli ananasmurskaa, persikka- ja banaaniviipaleita sekä kermavaahto-rahkaseos. Autot ja kukkaset ovat marsipaania, kakkosen muotoisen tien olen muotoillut lakumatosta. Pursotukset on tehty ruohotyllalla. Tätä kakkua en päässyt itse maistamaan, mutta kuulemma oli hyvää! Siihenhän yleensä pyritäänkin. (:

22.12.2011

Mansikka-valkosuklaa-kääretorttu

Hejsan! Kääretortut on kivoja, helppoja ja nopeita tehdä, kun pohjaa ei tarvitse uunissa paistella kuin noin 10 minuuttia ja täytteenkin voi tehdä oikeastaan saman tien. Tähän kääretorttuun on otettu ohje täältä.


Nyt haluan toivottaa teille kaikille oikein rentouttavaa ja lahjaisaa joulua!!

19.12.2011

Yks kakku vaan...

Aina ajoittain tulee mietittyä sitä, miksi pitää asioita jättää viime tippaan. Olin ostanut ystäville tarvikkeet joululahjoihin jo 20. marraskuuta, mutta kuitenkin väsäilin niitä tuossa perjantai-iltana ja tapaaminen oli lauantaina... Tarviiko siihen jonkun ylimääräisen paineen, että asioita saa aikaiseksi? Tulisko kuitenkin tehtävistä parempaa jälkeä, jos niitä oikeesti tekisi ihan ajan kanssa? Mene ja tiedä. Meikäläinen kuitenkin kuuluu siihen peruslaiskaan luonteeseen, joka tekee asioita vasta sitten, kun on ihan pakko. (:

Tämä kakku on ulkomuodoltaan ihan kamala! Mietin jopa, etten kuvaa viitsisi tänne edes laittaa. Mutta oli pakko, kun täytyy välillä muistuttaa, että hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Tämän kakun koristelua ei ollut etukäteen suunniteltu mitenkään vaan sitten hätäpäissäni rupesin keksimään yhtä sun toista. Ja lopputulos ei ole mairitteleva... Kakku pitää sisällään mustaviinimarjatäytteen, mutta enpä nyt esittele sitäkään. Todella vähäinformatiivinen bloggaus siis tällä kertaa! ;-D


6.12.2011

Florida 23.-30.1.2011

Kukkuluuruu! Pahoittelut pienestä tauosta, oli vähän tenttiin lukemista. Nyt en löpise tässä sen enempiä, vaan toivotan erittäin hyvää itsenäisyyspäivää ja näytän kuvia tammikuiselta Floridan-reissulta, jossa vierähti viikko vanhempien kanssa Allure-risteilyn jälkeen. Hallo meine liebe Freunde! Es tut mir leid, dass ich in einer Weile hier nicht gewesen bin, ich musste zu einer Prüfung lernen. Jetzt sag ich einfach nichts mehr, wünsche nur an Finnland viel Glück zum 94. Geburtstag! Ich zeige auch Fotos von der Reise nach Florida, wo ich war zwei Wochen mit meinen Eltern nach Allure.




















16.11.2011

Lahjapakettikakku

Tulipas hassu nimi tuolle kakulle! No mutta, nimi kertoo ehkä kuitennii kaiken: tein kakun, joka yrittää kinuskikuorrutteesta huolimatta näyttää lahjapaketilta. Ja malli oli ihan omasta päästä keksitty. (: Tässä on taas vaihteeksi sellainen tekele, että en enää muista, mitä se on syönyt... Oli, mitä oli, kuva tulee tässä.



Yritin muistaakseni värjätä jälleen kerman punaiseksi, mutta kovin hailakaksi jäi. Ehkä se joskus vielä onnistuu!

13.11.2011

Unelmatorttu

Helou! Mikäköhän sisustusinnostus nykyihmisiin on tullut, kun tuntuu, että jokaiselta kanavalta tulee kaikennäkösiä sisustusohjelmia? On kaameinta kämppää, Innoa, pientä laittoa ja kamalia asuntoja Ruotsinmaaltakin. Meikäläisenkin sisustushammasta kolottaisi kovasti, mutta ei ole tuota pätäkkää niin kamalasti kertynyt lompakkoon. Ai niin, täytyypä tarkistaa eilinen lottokuponki...
Mä rakastan värejä. Tällä hetkellä lempparivärinä näyttäisi olevan tumma lila, mutta kyllä ne vanhat tutut aniliinin punainen ja turkoosi ovat vielä mukana, vihreä ja punainen ovat jo pikkaisen jääneet varjoon. Kunhan on aikaa ja rahaa, niin pistän makuuhuoneen seinien värin uusiksi! Sitä päivää odotellessa esittelen teille kääretortun, jonka ohjeen löysin Juhlaleivonnaiset-kirjasta. Tämä kirja on eräänlaista jatkoa Unelmakakut-kirjalle.

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhettta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
150 g voita
2 dl tomusokeria
2 kananmunan keltuaista
1 rkl vaniljasokeria
vaaleanpunaista elintarvikeväriä

Kuorrutus:
2 dl vispikermaa
200 g appelsiinituorejuustoa
½ dl kaakaojauhetta

Koristelu:
100 g suklaata
sokerimassasta painettuja kukkia

9.11.2011

Kinuskikakku vol. 3

Uskokaa tai älkää, mutta löysin vihdoin viimein sen omakehittelemän mansikkatäytteen!! Jipii. Olin jo tovin sitä etsiskellyt, joten tämä on kyllä työvoitto. Julkaisen sen ohessa ja toivon, että jos sitä jossain yhteydessä käytät, linkkaat sen tänne blogiin, sillä olen sen itse kehitellyt.

Laktoositon ja liivatteeton mansikkatäyte:
2 dl laktoositonta vispikermaa
1 dl laktoositonta mansikkajogurttia
250 g mansikoita
200g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Nytpä se on täällä, niin ei tarvitse enää etsiä punaista Post it -lappusta... (:

Mutta siis, pääasiassa halusin esitellä yhden kinuskikakun. Tällä kertaa keittelin sitä liian vähän aikaa, niin että kinuski jäi löysäksi. Mutta onneksi koristeilla pystyi virhettä vähän peittelemään. Täyte on yllättäen taas Kinuskikissalta lainattu. Tässä jälleen vain ainesosat, saatte tarkemman ohjeen linkin takaa (sori laiskuus :D).

Vaniljatäyte:
4 rkl sokeria
4 rkl perunajauhoja
5 dl kevytmaitoa
2 keltuaista
1 vaniljatanko

3 dl kuohukermaa

n. 1 dl vaniljakreemijauhetta


Oon Google Analyticsin kautta voinut stalkkailla, että sivuillani on ollut kävijöitä. Mutta olisi tosi kiva, jos joskus voisitte jotain kommentoidakin. Tulisin siitä enemmän kuin iloiseksi!

6.11.2011

Allure of the Seas 16.-23.1.2011

Moi! Tästäkin reissusta on jo kauan aikaa. Pikkasen oli ongelmia valita esille laitettavia kuvia, koska kamerassa oli lähes 400 kuvaa. Matka jatkui laivaristeilyn jälkeen vielä viikon Miamissa, mutta olkoon tässä nyt vain laivakuvat. Laivahan oli Turussa rakennettu maailman suurin laiva. Ja suuri se olikin, huhhuh! Melkeinpä viikko siinä vierähtää, että saa kierrettyä koko laivan. Matkustajia oli sellaiset 6000...Hallo! Diese Reise war auch eine Weile her. Ich hatte Schwierigkeiten, die Fotos zu wählen, weil ich etwa 400 Fotos hatte. Diese Reise ging noch eine Woche in Miami weiter, aber die Schiffbilder sind bestimmt auch genug. Der größte Schiff der Welt wurde doch in Finnland gebaut. Und wie groß! Es dauert fast eine Woche, bevor man den ganzen Schiff gesehen hat. Da war etwa 6000 Reisende...


Allure of the Seas


Promenadilla oli kuhinaa. Da war viel los an der Promenade.





Labadee, Haiti


Paatti oli melko iso! Der gigantische Schiff!


Menin silti uimaan. Bin doch schwimmen gegangen.

Jos sattui eksymään, oli apu lähellä. Falls man nicht wusste, wo man war.



Costa Maya, Meksiko


Cozumel, Meksiko


Taylor Swift kävi esiintymässä. Taylor Swift machte einen Konzert.

30.10.2011

Muumikakku

Heisulivei! Ainakin mulla on nyt jo pikkasen yritystä päivittää tänne tehtyjä kakkuja ja muita leivonnaisia sekä lisäillä matkakuvia. Joten jospa se tästä pikku hiljaa.

Tein jo aika päiviä sitten tällaisen muumikakun kummipojan synttäreille. Ulkomuodosta ei tullut ihan sellaista kuin kuvittelin, mutta kyllä tuosta nyt muumin tunnistaa. Kai? Täytteenä oli vadelma-suklaamoussea, jonka ohje on Hellapoliisin sivuilta. Laitan tähän nyt vain ainesosat, tarkemmat koordinaatit löydätte sieltä.

3 liivatelehteä
2½ dl Flora Vispiä
100 g vaniljatuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl vadelmia
150 g vaaleaa tai tummaa leivontasuklaata
½ dl vettä tai vadelmamehua

27.10.2011

Mokkapalat

Johan tässä on taas vierähtänyt tovi. Mulla on oikeesti vielä viimevuotisiakin kakkuja esittelemättä... No, siitä huolimatta oon jo pitkään halunnu kertoa teille mokkapalojen ohjeen, jonka olen aikoinaan tädiltäni saanut. Meillä näitä mokkapaloja on vaan kutsuttu ruskeeksi pullaksi. (:

Sitä ennen pikaisesti kerron, kuinka mulla on nyt ollut vähän huono tuuri tai onni tai miten sen nyt haluaa ottaa. Sairastin jo alkusyksystä flunssan ja nyt se iski sitte toistamiseen. Ihme kyllä, mulla on ollu kuumetta, vaikka mulla ei yleensä koskaan oo. Sitten sain kuulla, että hemoglobiini on 102! Ei siis ollu ihme, että oon vähän väliä nukahtanu sohvalle... Toissapäivänä tuli vielä tippaa silmätulehdukseen. Joten huhhuh, tästä ei nousta kuin ylöspäin!

Ja sitten ne mokkapalat:

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200g sulatettua voita tai margariinia jäähtyneenä
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa (1½ dl monitoimikoneella tehdessä)

Kuorrutus:
5 rkl kuumaa vahvaa kahvia
5 rkl (n. 60g) sulatettua margariinia
1 pkt (227 g) tomusokeria -> HUOM! Nykyään tomusokeripaketti on 500g
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jäähtynyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kuumenna kahvi ja sulata joukkoon massa. Lisää joukkoon kaakao, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle kakkulevylle ja ripottele päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja. Kun pinta on kovettunut, leikkaa levy neliöiksi.

19.8.2011

Rippikakku

Katsokaapa, olen löytänyt tieni tänne jo toisen kerran tällä viikolla! Välillä täytyy kyllä ottaa itseään ihan tosissaan niskasta kiinni, että tulee päiviteltyä blogiakin. Toisaalta, kun käy töissä, opiskelee yliopistossa, harrastaa juoksua ja keilailua ja haluaa välillä nähdä sukulaisia ja ystäviä, on kai ihan ymmärrettävää, että kotiin päästyä haluaa vaan hengähtää ja katsella hetken töllöä. Vai onko? En ihan tarkkaan tiedä, ketkä kaikki siellä ruudun takana blogiani lukevat, mutta uskallan väittää, että itse kullakin on ajankäyttöongelmia. Useimmiten kiire on itse aiheutettua, jos siis puhutaan työn ulkopuolisista asioista. Niin se on meikäläiselläkin.

Mua ehkä jopa hävettää tuoda näytille näitä kakkuja niiiin monen kuukauden viiveellä. Ja se siitä syystä, että en enää muista, mitä kakut pitävät sisällään. En sitten millään. En nyt uskalla edes arvata, ainoostaan tiedän, että kakku on vähälaktoosinen lukuun ottamatta päällä olleita simpukkasuklaita.


Tämän kakun valmistin muutamien toiveiden pohjalta rippijuhliin. Kutsukortissa oli merenneito, jota teemaa yritin tuoda jollakin tavalla mukaan. Suklaaspritsaukset eivät tällä kertaa onnistuneet, joten täytyi yrittää neito maalata. Itse merenneitoa lukuun ottamatta olen kakkuun (tai oikeastaan kakkuihin, kun näitä tein kaksi) ihan tyytyväinen. Kun vaan muistaisi, mitä se pitää sisällään. Hmmm.

16.8.2011

Hamburg 31.12.2010-3.1.2011

Terppa! Kesä meni ja jopa viimeisenä kesälomapäivänä sain hankittua kotiini netin. Hui ku hienoo! Tässä välissä voidaankin palautella mieliin viime uusi vuosi. Aivan, oon "vähän" myöhässä näiden päivitysten kanssa. Mutta oheisesta löydät muutamia kuvia Hampurista. Hallihallo! Mein Sommerferien sind jetzt seit zwei Wochen schon vorbei. Ich hatte einen Monat kein Netz zu Hause, aber jetzt hab ich, wie schön! Kannst du dich dein Silverster erinnern? Ich weiss es ist lange her, aber hier hab ich einige Fotos von meinem Silverster. Dann war ich in Hamburg. Bitte schön!

















14.7.2011

Daim-kakku

Töttöröö! Nyt sitä kerkeisi täällä kirjuuttelemaan, kun meikäläinen viettää kesälomaa. Vaan mullapa ei tällä hetkellä ole kotona nettiä laisinkaan. Että se vähän hidastaa sit kuitenkin.
Tein aikapäiviä sitten Daim-kakun, johon löysin ohjeen taas kerran Unelmakakut-kirjasta:

Pohja:
200 g tummia keksejä
100 g margariinia

Täyte:
4 dl kermaa
1 dl sokeria
200g vaniljarahkaa
100 g valkosuklaata
100 g Daim-suklaata
6 liivatelehteä

Koristelu:
kermavaahtoa
mantelisuklaata

Valkosuklaa ei ole ihan mun makuun, joten olen kerran korvannut valkosuklaan Maraboun Daim-maitosuklaalla. Siitä tuli mielestäni paljon parempaa, ja se on siis eri asia kuin perinteinen Daim-suklaa. Tummia keksejä on myös aika vaikea löytää, joten siinäkin joutuu käyttämään vähän vaivaa: ostin tummia täytekeksejä, joista kaavin sen täytteen pois.

29.5.2011

Aleksanterin leivokset

Hellurei! Halusin muuttaa pikkasen blogin ulkonäköä, mutta eihän siitä nyt kovin kummoinen sitten tullut... Paint ei suostunut tällä kertaa helposti meikäläisen kanssa yhteistyöhön, joten lopputulos on aika kehno. Ehkä mä vielä joku kaunis päivä taiteilen pikkasen paremman. Sitä odotellessa saatte tyytä tähän. (:
Tein jo kauan, kauan sitten Aleksanterin leivoksia. Ohjeen otin Unelmakakut-kirjasta:

Taikina:
500 g voita
2½ dal sokeria
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
10 dl vehnäjauhoja


Täyte:
300 g omenamarmeladia

Kuorrutus:
300 g mansikkatomusokeria
n. ½ dl sitruunamehua
50 g tummaa suklaata

Kuvaa ei tällä kertaa ole omasta takaa, joten saatte tyytyä netistä löytämääni.