31.12.2014

Koblenz, part II

Kahdeksas viikko Koblenzissa on justiinsa saatu päätökseen. Pääasiassa viimeisen päivityksen jälkeen päivät ja viikot ovat menneet töitä tehdessä ja urheillessa. Eilen tein viimeisen työvuoron lelukaupassa eikä uutta työtä ole tiedossa. Harmi. Työnhaku on aika työlästä puuhaa, mutta toivottavasti jotakin löytyisi.
 

Joulukuun 6. päivänä piti tietysti juhlistaa Suomen itsenäisyyspäivää. Myöhästyin vähän iltakuudesta, mutta kaksi kynttilää tuikkivat ikkunalaudalla. Katsoin myös netin välityksellä Linnan juhlien vastaanottoa. Tuli aika suomalainen olo. (: Samana päivänä täällä vietetään Nikolauksen päivää, jolloin Nikolaus saattaa yön aikana käydä laittamassa suklaata tai muuta herkkua kenkiin. Meilläkin oli Nikolaus käynyt - kämppiksen avittamana. :D En vaan hoksannut ottaa suklaajoulupukista kuvaa ennen kuin pistelin sen suuhuni.


Koblenzin joulutoreilla käväisin useampaankin kertaan, mutta tämä (säälittävä) kuva on oikeastaan ainoa, jonka otin.


Kölniin tein päivän reissun, kun piti päästä Hollisteriin jouluostoksille. Kauppakeskus, jossa Hollister on, sijaitsee noin 10 kilsaa Kölnin keskustasta, joten tämä räpsäisy Kölnistä jäi ainoaksi. Tuomiokirkko on kyllä edelleen vaikuttava ilmestys eikä kuva anna sille mitenkään oikeutta. Jouluostosreissu oli menestyksekäs ja sain käytännössä kaikki ostettua päivän aikana. Pakettikin löysi tiensä Suomeen viikon matkustuksen jälkeen ja juuri ajallaan!


Töissä olen ollut myös aina lauantaisin ja viikon vapaapäivä on ollut tiistaisin. Yhtenä tiistaina kävin kämppiksen kanssa sushi-lounaalla. Sushia ja muuta ruokaa saa syödä tunnin aikana kympin hintaan niin paljon kuin jaksaa, mutta normaalista poiketen ruoka on jo annosteltu lautaselle ja se tulee liukuhihnalta, joka pyörii ravintolan ympäri. Ehkä vaikea ilman parempaa kuvaa selittää, mutta Running Sushiksi sitä sanotaan. Aika monta lautasta tuli tunnissa syötyä. ;-)


Tänä vuonna joulu oli erittäin poikkeuksellinen, sillä ensimmäistä kertaa elämässäni vietin sitä muualla kuin Suomessa. Aatonaattona väsäsin itselleni joulupuuron, sillä aattona piti pinkaista jo niin aikaisin bussille, että en olisi sitä silloin ehtinyt tekemään. Päällä tietysti kanelia ja sokeria, janojuomana maitoa! Aattoaamuna katselin vielä Lumiukon ennen kuin matkasin Baden-Badeniin, jossa pääsin tutustumaan saksalaiseen jouluun kämppikseni perheen parissa. Päivä oli todella mukava ja murrettakin onnistuin jonkinlaisella menestyksellä ymmärtämään. Alla pari kuvaa Baden-Badenista.



Joulupäivänä hyppäsin junaan ja hurautin Karlsruheen, jonne matkasin hyvän ystävän luo viettämään vähän perinteisempää suomalaista joulua. Valitettavasti jo tapanina piti lähteä takaisin Koblenziin töiden takia, pidempäänkin olisi voinut rupatella ja viettää yhdessä aikaa. Tulipahan pitkästä aikaa rakennettua Legoja tuntitolkulla lasten kanssa. Uusi vuosi tuo mukanaan ainakin pari matkaa täällä Saksassa, mutta niistä enemmän ensi kerralla.

 
Hyvää uutta vuotta 2015!

28.12.2014

Seilorikakku

¡Buenos días! Tähän kakkuun sain vinkiksi sähköpostiini kuvan synttärijuhlien koristeluista. Teema oli seiloriaiheinen ja koristeina oli teemaan liittyviä lippuja. Tarkoituksena oli tuoda liput koristamaan valkean, sokerimassalla päällystetun kakun reunusta.


Ei kannattaisi kokeilla värittämistä väreillä, joilla ei ole aiemmin värittänyt, sillä pääosin lipuista tuli suttuisia. Myös kuuma ilma taisi olla meikäläisen kakun tekoa vastaan. No, pääasia oli, että synttärisankarin perheelle kakku oli mieluinen ja se oli maistunut. Itse en enää muista, mitä marjoja se piti sisällään. :D Ei kai myös pitäisi olla niin kriittinen itselleen.

19.12.2014

Helppo suklaaherkku

Tämä on osoitus siitä, miten erilaista on leipoa jonkun toisen keittiössä. Eli ensimmäiset piipertelyt täällä Saksassa on suoritettu! Tosin sillä menestyksellä, että leipomuksen pinta sai normaalia tummempaa väritystä.


No mutta, sisältä se oli juurikin sellaista kuin piti, eli tooosi pehmyen suklaista.


Tällä kertaa ohje löytyi täältä.

Helppo suklaaherkku
½ dl juoksevaa rasvaa
1 kananmuna
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kaakaojauhetta (puolet "oikeaa", puolet esim. Nesquickiä)
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele kippo, esimerkiksi iso kahvimuki, murokulho, pieni syvälautanen. Mieluiten kuitenkin astia, joka ei ole tasapohjainen.

Sekoita leivinjauhe, kaakaojauhe ja vehnäjauhot.

Vatkaa muna, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää rasva ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Lorauta maitoa sekaan, jolloin taikinasta tulee hieman löysempi. Kaada taikina kippoon.

Paista herkkua keskitasolla n. 10-15min. Paistoaika riippuu siitä, millaisen suklaaherkun haluat. Lyhyemmällä paistoajalla kakusta tulee mutakakkumaista. Herkkua voi syödä sellaisenaan, jäätelön tai kermavaahdon kera!
 

16.12.2014

Gluteeniton sitruunajuustokakku

Arvatkaa mitä? Kuten niin monta kertaa aiemmin, gluteeniton kakku oli mallia juustokakku. No, olipahan sentään taas kuitenkin erilainen kuin aikaisemmin. Ja ihan omasta päästä kehitelty resepti.

 
Kakkupohja:
200 g gluteenittomia keksejä
50 g voisulaa
 
Täyte:
4 liivatetta
200 g sitruunarahkaa
200 g sitruunatuorejuustoa
2,5 dl Flora Vispiä
kahden limen mehu
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
 
Koristeeksi mansikoita
 

3.12.2014

Koblenz, part I

Sorry deutsche Freunde, alles wird jetzt nun auf finnisch erzählt... Die Faulheit. Neljä viikkoa on siis hurahtanut täällä uudessa kotikaupungissa. Tai no, joinakin päivinä aika ei ole tuntunut hurahdukselta, kun ei ollut oikein minkäänlaista päivärytmiä, syömiset ihan onnettomia ja urheilukin mitä sattuu. Mutta, jos aloitetaan ihan alusta.


Lennähdin keskiviikkona 5.11. Tukholman kautta Frankfurtiin ja sieltä junalla Koblenziin. Junamatka Frankfurtista Koblenziin on vain noin 1,5 tuntia, joten tervetuloa käymään! Ensimmäiset päivät meni lähinnä pitkään nukkuessa, sen verran matkajärjestelyt olivat tainneet meikäläista väsyttää. Viikon lopulla näin myös muutamia kavereita, joten oli ihan kiva alku.


Joka vuosi 11.11. on Karnevalsbeginn, jolla juhlistetaan "viidettä vuodenaikaa". Varsinaiset karnevaalit on sitten aina laskiaisen tienoilla, joten niitäkin pääsen sitten helmikuussa viettämään. Suuret happeningit on Kölnissä, mutta jotain sentään oli Koblenzissakin. Katsotaan sit helmikuussa, minne tie vie. Kölnissä muuten pistäydyin kämppiksen kanssa toisena viikonloppuna, mutta sieltä ei tullut napattua yhtään kuvaa, kun oli ilta-aika ja pimeää.


Mun huone on ihanan vaaleenpunanen. ;-D Mulla on huoneessa vaan sänky, vaatekaappi, pari yöpöytää ja tokana viikonloppuna käytiin ostamassa kämppiksen kanssa Ikeasta myös yks hyllykkö ja peili. Oli taas taattua Ikea-laatua ja kokoamisessa sai taas käyttää aikansa, vaikka periaatteessa pitäisi olla helppo nakki. Niin, ja outoa Ikeassa oli myös se, että siellä ei käynyt luottokortti. Eivät kuulemma luota asiakkaisiin, jotka maksavat luotolla... Hm. Mulla on siis kaksi kämppistä, jotka molemmat on mua about kymmenen vuotta nuorempia. Toinen opiskelee ja toinen käy töissä. Me asutaan tossa keltasessa kerrostalossa.
 
 

 
Metternichin kaupunginosa sijaitsee Mosel-joen varrella ja tästä on noin neljä kilsaa keskustaan. Helpompi olis tietty asua lähempänä keskustaa, mutta näin kiireellisellä aikataululla (= kun en asunnon etsintää aloittanut hyvissä ajoin) sieltä ei kalustettua kimppakämppää löytynyt. Työnhaku oli jotensakin vaikeaa, mutta sain sitten yhden työtarjouksen ravintola-alan puolelta ja kävin kolme työvuoroa tekemässä. Työvuoroja ei kuitenkaan pystytä kovin paljon etukäteen sopimaan, joten sen suhteen tulojen saaminen on epävarmaa. Onneksi sain kuitenkin toisen työtarjouksen lelukaupasta, jossa olen nyt ollut viikon tehden 25-tuntista työviikkoa. Työmatka on vaan vähän haastava...


Muuten ei kai tänne ihmeitä kuulu. Joulumarkkinat on auennut ja enköhän mä sielläkin joku päivä pistäydy. Siitä sitten kuvia myöhemmin. Oheiset kuvat on lenkiltä yhtenä kauniina, aurinkoisena päivänä. Oli pakko ottaa kamera kerrankin mukaan! (:

Aika perinteikäs talo.
Hieno aita!
Tämmöisestä kojusta myytiin muun muassa omenoita.
Viiniviljelmät tähän vuodenaikaan ei tietty oikein notku marjoja.

30.11.2014

Perry the Platypus -kakku

Vähänkö kivaa! Sain tehtäväkseni tehdä kakun Perry the Platypuksesta, eli Disneyn hahmosta, josta en aiemmin ollut kuullutkaan mitään. Se tunnetaan Suomessa kaiketi myös nimellä Agentti P. Netin ihmeellisestä maailmasta onneksi pääsee tutkailemaan hyvin, miltä otus näyttää ja ovatko jotkut muut herrasta kakkuja tehneet.


Kakun täytteenä on toiveiden mukaisesti vadelmaa ja suklaata. Kuorrutteena on sokerimassaa.

Löysin muuten viime viikolla täältä yhden kaupan, jossa myytiin erivärisiä 250 gramman sokerimassoja alle kahdella eurolla! Huh. Saattaa olla, että joudun lähettämään pikkuisen paketin koti-Suomeen odottelemaan... ;-D

12.11.2014

Marianne-muffinssit

Muffinssit ovat myös aika kivoja ja helppoja leivottavia ja niistä saa helposti erilaisia variaatioita. Värkkäsin synttäreilleni tarjottavaksi Marianne-muffinsseja, kun kaapissa jo pitkään lojunut crush-pussukka alkoi huudella nimeään. Yhden pikkuvieraan suusta kuului kylläkin kysymys: Eikö sulla oo kakkua ollenkaan? Toki sellainenkin oli jääkaapissa. ;-D


Kinuskikissa antoi jälleen vinkkiä tähän leivonnaiseen. Kai sitä pikku hiljaa pitäisi omassakin päässä reseptejä syntymään...

Marianne-muffinssit (n. 24 kpl)
200 g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk vaniljarahkaa (200 g)
1 pss Marianne crushia (150g)
(Kokonaisia Marianne-karkkeja)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet ja Marianne crush keskenään ja lisää joukkoon. Lisää lopuksi vaniljarahka. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Halutessasi voit ennen paistamista upottaa yhden Marianne-karkin muffinssiin.

9.11.2014

Pilvikakku

Uusia tuulia! Tällä kertaa kirjoittelen nimittäin uudesta kotikaupungistani Koblenzista, jonne tulin muutamaksi kuukaudeksi tekemään töitä. Kakkuja en tosiaan ole vielä täällä saanut aikaiseksi, mutta "onneksi" on aika monta jo paljon aiemmin tehtyjä aikaansaannoksia esittelemättä. Tämän kakun sain jälleen suunnitella töihin, jossa juhlistettiin 4000. Facebook-tykkäyksen ylittymistä.


Täytteenä on sama, joka esiintyi lime-mansikkakakussa. Päällinen ja muotoilut on vaahtokarkin makuista kaulintamassaa ja pursotukset kermavaahtoa. Kirjaimet on kuivatettu tikun päällä ja laitettu kakun päälle "sojottamaan".

18.10.2014

Tallinna 17.8.2014

Pitää vissiin edes muutaman kuvan verran todistella, että on sitä jossain (muuallakin kuin Saksassa) tullut matkusteltua. Tehtiin ystäväporukalla päiväreissu Tallinnaan ja reissuhan oli samalla yhden yllätyspolttarit. Jee! Tuli tutustuttua Tallinaan vähän muuten kuin pelkkään vanhaan kaupunkiin ja perus turistimeininkiin siellä ja pitäis ehdottomasti mennä joskus jopa yöksi.








15.10.2014

Lime-mansikkakakku

Terppa! Työkaverin nelikymppisiä haluttiin juhlistaa kakulla, johon sain pyynnön, että kakku on raikas ja että siinä on rollaattori. Itse kyllä vastustin rollaattorin tekemistä, koska eihän nyt oikeesti nelikymppiset sellasia tarvitse! Päädyin sitten vain kovin yksinkertaiseen versioon rollaattorista.


Osa kukista on marsipaania, osa sokerimassaa. Kakun päällinen on vaniljanmakuista sokerikuorrutetta. Täytteeseen tuli limeä ja mansikkaa ja siihen löysin vinkkiä täältä.

Mansikkatäyte:
4 liivatelehteä
2 1/2 dl Flora Vispiä
250 g maitorahkaa
150 g tuorejuustoa
3/4 litraa pakastemansikoita
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

Limetäyte:
4 liivatelehteä
2 1/2 dl Flora kuohua
250 g maitorahkaa
150 g tuorejuustoa
3 limen mehu
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
(vihreää elintarvikeväriä)

1.10.2014

Makeat tuulihatut

Sainpahan taas to do -listaa pikkaisen lyhyemmäksi, kun tekaisin tuulihattuja. Halusin niistä pieniä suupaloja mansikoiden ja kermavaahdon kera. Jälleen kerran Kinuskikissa auttoi hyvällä reseptillään.


Tuulihatut
100 g voita
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 munaa

Mittaa voi ja vesi kattilaan. Valitse teräskattila, jotta voit käyttää samaa astiaa vatkausvaiheessa. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele, kunnes voi on sulanut. Ota kattila liedeltä ja lisää seokseen kerralla jauhot. Sekoita, kunnes neste on imeytynyt jauhoihin ja tuloksena on paksu taikina. Lisää munat yksitellen. Vatkaa taikinaa huolellisesti joka välissä. Lisää lopuksi leivinjauhe. Jatka vatkaamista jonkin aikaa.

Nostele taikinasta kahden lusikan avulla lihapullan kokoisia nokareita pellille. Vaihtoehtoisesti käytä pursotuspussia ja tähtityllaa. Tuulihattujen koko noin kaksinkertaistuu uunissa. Paista tuulihatut 2-3 erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (vähennä/lisää paistoaikaa koon mukaan). Vältä avaamasta uunia paistamisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.

Anna tuulihattujen jäähtyä. Avaa tuulihatut terävällä veitsellä, voit jättää kannen yhdestä reunasta kiinni. Tuulihatut on helpointa täyttää pursottamalla.

28.9.2014

Turtles-kakku

Rauhallista sunnuntai-iltaa! Tällainen Turtles-kakku tuli tehtyä 4-vuotiaalle synttärisankarille. Toiveena oli ainoastaan, että kakussa täytyy olla Rafaello eli se Turtles, jolla on punainen naamio, muuten kakun ulkomuodossa oli aika vapaat kädet. Sisältöä en ihan tarkkaan enää muista, mutta jotakin marjaa siinä kuitenkin oli. Tämä oli myös ensimmäinen kakku, jossa käytin No Egg -kananmunankorviketta, koska päivänsankari oli kananmunalle allerginen. Toimi ihan ok, vaikka jännäsin etukäteen, että kakkupohja jää todella lättänäksi.

 
Mulla oli joku sellanen idea, että tuo Rafaello vaanii kuopastaan vihollistaan. Jostain syystä tuona päivänä kerman vatkaaminen ja pursottaminen ei meinannut luonnistua millään.
 


21.9.2014

Deutschland 1.-5.8.2014

Useimmat mun ulkomaanmatkoistani tuntuvat suuntautuvat Saksaan. Tänä kesänä matkustin sinne ystävien häihin ja tuli nähtyä muutamia sellaisia kavereita, joita ei ollut nähnyt yli viiteen vuoteen! Oli kiva reissu, vaikka aikamoista matalalentoa paikasta toiseen, kun aina haluaa nähdä paljon lyhyessä ajassa. Im sommer war ich wieder in Deutschland wo ich ziemlich oft besucht hab. Diesmal war ich bei einer Hochzeit in Horrweiler und war auch in Frankfurt, Bingen, Andernach und Koblenz. Hab einige Freunde getroffen, die ich lange Zeit (etwa 5 Jahre...) nicht gesehen hatte und es war echt schön!

 Frankfurt.
 

 Ihanien ystävien häät. Die Hochzeit in Horrweiler.
 


 Die liebe Stadt Koblenz.
 

22.8.2014

Luistelijan synttärikakku

Sain luistelijatytöltä ohjeen tehdä 10-vuotissynttärikakkuun kruunun tai luistimet. Koska kruunu meni palasiksi ja varakruunu hajosi myös nostaessa, oli otettava käyttöön plan B ja tehdä kakkuun luistin. Toteutus onnistui mielestäni ihan hyvin, vaikka joutuikin viime hetkillä soveltamaan.


Päällä on yksi isompi ja reunoilla pari pienempää luistinta. Kakku on päällystetty sokerimassalla, luistimet ovat vaahtokarkin makuista sokerikuorrutetta. Sisällä on synttärisankarin toiveen mukaisesti mansikkaa ja suklaata.

19.8.2014

Pappilan moderni hätävara

Oivoi, vettä sataa! No, ei anneta sen kuitenkaan masentaa, olihan kesäkelit aiemmin kohillaan. Mulla oli jäänyt kakun leivonnasta yli kermaa ja mietin, mitä siitä saisi nopsasti aikaiseksi. Tuli mieleen pappilan hätävara! Tämä on vähän modernimpi versio siitä perinteisemmästä. Kaupasta kävin ostamassa mustikoita, muut löytyivätkin kaapista.


keksimuruja
paloiteltua tummaa suklaata
kermavaahtoa
marjoja

Aika helppo ja yksinkertainen, joka sopii niin itselle pahimpaan makeannälkään kuin vieraille jälkkäriksi.

12.8.2014

Minttusuklaajuustokakku

No helou! Tällaisen kakun pyöräytin jokunen aika sitten. Mintun ja suklaan yhdistelmä on aikas toimiva! (:


Tarkempi ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta.

9.8.2014

Juhannus 2014

Tässä kesähelteillä voisi vielä vähän muistella juhannusta, joka oli kaikkea muuta kuin helteinen. Tänä vuonna ei vuokrattu kavereiden kanssa mökkiä, mutta lähdin kuitenkin siskon appivanhempien mökille pakoon kaupunkielämää. Rentouttava juhannus pitkine yöunineen! Hallo! Mittsommer wurde auch dieses Jahr gefeiert. Das Wetter war echt kalt, etwa 10 Grad! Aber es war schön ein bisschen zu faulenzen und auszuschlafen.