Sorsakakku

Woihan Tuuli-myrsky! Olipahan aikamoinen myräkkä eilen. Tuli kuitenkin juostua pikku lenkki ja oli kyllä melkoista puskemista. No mutta, myös seuraavan kakun tekeminen oli pientä puskemista. Tein ensimmäistä kertaa kaksikerroksisen kakun ja se sinällään onnistui hyvin. Mutta tällä kertaa kakkualusta jäi liian pieneksi ja kakkulaatikkokin oli saanut olla astetta suurempi. Siksi tuli kuljetuksessa vähän osumaa seiniin, mutta ei se kuulemma menoa haitannut. Kakkuihin tuli viime hetkillä muutoksia eikä ollut mahdollisuuksia enää käydä ostamassa uusia laatikoita, joten aina vissiin pitäisi olla jemmassa useampia vaihtoehtoja. Ens kerralla!

Koristeeksi haluttiin sorsia, sillä päivänsankareiden sukunimi on Sorsa. Kakussa täytteenä oli vadelma-vaniljatäyte.

Kinuski-suolapähkinäjäätelö

Jääkaappiini meinasi unohtua pari kermapurkkia ja olisihan se ollut sääli heittää niitä roskiin. Mietin, mitä ihmettä voisin tehdä ja tietenkin jäätelöä! Selailin vinkkiä sieltä täältä ja päädyin yhdistelemään niistä omani. Simppeli ohje eikä tarvita edes jäätelökonetta.

Kinuski-suolapähkinäjäätelö (reilu 1 l):
4 dl kermaa (itselläni oli kuohukermaa, myös vispikerma käy)
1 rkl glukoosisiirappia
1 prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
1 dl suolapähkinöitä