Vegaaniset suklaamuffinssit

Miten tää aika menee niin sukkelasti, että ensi viikolla eletään jo koulujen päättäjäisviikonloppua ja kesäkuu alkaa. Eipä ole ollut tekemisen puutetta tässä keväällä, ehkä siksi aika tuntuu juoksevan. Kunpa se kesän ajaksi vähän hidastuisi! 🌞Pitkästä aikaa toiveena oli muuta kuin kakkuja ja tällä kertaa tilauksessa vegaanista leivontaa. Testauksessa oli täältä löytynyt ohje, joka osoittautui ihan makoisaksi.

Vegaaniset suklaamuffinssit (12 kpl)
2,5 dl kauramaitoa
0,5 dl rypsiöljyä
1,5 dl sokeria
0,5 tl suolaa
0,5 tl vaniljajauhetta
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa

Pariisi-kakku

Fantastista vaalipäivän iltaa! Pääsin taas tekemään illanviettoon kakun, jossa näkyy vuoden 2024 urheilukilpailut. Viime vuonnahan kilpailtiin olympialaisissa ja sen merkiksi kakun päällä on olympiarenkaat ja reunalla palaa olympiatuli. Kisat järjestettiin Pariisissa ja siitä syystä askartelin Eiffelin-tornin. Vuoteen mahtui myös yleisurheilun EM-kisat Roomassa ja Jukolan viesti Kauhavalla.

Kakun sisällä on suklaakakkupohja, suklaatäyte ja lemon curdia. Päällinen on voikreemiä.

Vuosi 2024, Jahr 2024

On perinteisen vuosi kuvina -yhteenvedon aika. Vuosi 2024 oli kaikkinensa aika perseestä, vaikka se ei näissä kuvissa näykään. Kulunut vuosi sisälsi jälleen Coldplayn keikan, tällä kertaa kotimaassa. Alkuvuonna kävin toistamiseen Fuerteventurassa, lisäksi olen taas iloinen monista kulttuuririennoista. Toivottavasti vuosi 2025 menisi mukavammissa merkeissä! Hallo! Es ist wieder Zeit für die Das Jahr als Bilder -Zusammenfassung. Das Jahr 2024 war in allem sehr doof, obwohl das man nicht in den Fotos sieht. Das Jahr beinhaltet wieder das Konzert von Coldplay, diesmal aber hier in Finnland. Am Anfang des Jahres war ich das zweite Mal auf Fuerteventura, dann bin ich wieder froh über viele Kulturveranstaltungen. Hoffentlich wird das Jahr 2025 ein bisschen besser!

Tammikuu/Januar: Juoksulenkkiä pakkasessa. -20 Grad beim Laufen.

Kisakallio.

Helmikuu/Februar: Oulu.

Teatteria! Theater!

Fuerteventura

Huhtikuu/April: Candle Light Concerts plays Adele.

Kesäkuu/Juni: Futuro House, EMMA museum

Heinäkuu/Juli: Iso-Melkutin.

Seurasaari.

Tikkurila Festivaalit.

Olhava.

Coldplay.

Syyskuu/September: Herkut ennen Oopperan kummitusta. Leckeres Essen vor Phantom of the Opera.

Kokkauskurssi. Im Kochkurs.

Joulukuu/Dezember: Joulu. Weihnachten.

Ilotulituskakku

Ehtoota! Tammikuu vilahti ohi kuin huomaamatta ja ihan yhtäkkii eletään jo helmikuuta. Tämän(kin) kakun tekemisestä on vierähtänyt jo hetki aikaa ja tein sen 11-vuotiaan syntymäpäiväjuhliin. 

Täytteenä kakussa on tummasuklaa- ja vadelmatäytteet, päällä voikreemiä. Vähän kyllä jännitti, miten ihmeessä voikreemistä saa mustaa. Netin syövereistä löysin sen vinkin, että kreemiin lisätään kaakaojauhetta, sitten se värjätään mustalla pastavärillä, jolloin kreemi on vielä tässä vaiheessa harmaata. Tämän jälkeen se laitetaan yöksi jääkaappiin, vatkataan ja tadaa, sitten se onkin mustaa! Kaikkea sitä oppiikin. 😊