Mokkapalat

Johan tässä on taas vierähtänyt tovi. Mulla on oikeesti vielä viimevuotisiakin kakkuja esittelemättä... No, siitä huolimatta oon jo pitkään halunnu kertoa teille mokkapalojen ohjeen, jonka olen aikoinaan tädiltäni saanut. Meillä näitä mokkapaloja on vaan kutsuttu ruskeeksi pullaksi. (:

Sitä ennen pikaisesti kerron, kuinka mulla on nyt ollut vähän huono tuuri tai onni tai miten sen nyt haluaa ottaa. Sairastin jo alkusyksystä flunssan ja nyt se iski sitte toistamiseen. Ihme kyllä, mulla on ollu kuumetta, vaikka mulla ei yleensä koskaan oo. Sitten sain kuulla, että hemoglobiini on 102! Ei siis ollu ihme, että oon vähän väliä nukahtanu sohvalle... Toissapäivänä tuli vielä tippaa silmätulehdukseen. Joten huhhuh, tästä ei nousta kuin ylöspäin!

Ja sitten ne mokkapalat:

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200g sulatettua voita tai margariinia jäähtyneenä
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa (1½ dl monitoimikoneella tehdessä)

Kuorrutus:
5 rkl kuumaa vahvaa kahvia
5 rkl (n. 60g) sulatettua margariinia
1 pkt (227 g) tomusokeria -> HUOM! Nykyään tomusokeripaketti on 500g
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jäähtynyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kuumenna kahvi ja sulata joukkoon massa. Lisää joukkoon kaakao, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle kakkulevylle ja ripottele päälle kookoshiutaleita tai nomparelleja. Kun pinta on kovettunut, leikkaa levy neliöiksi.